Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко за 3 ти март с ориз ' трибагреник'

Иван Звездев
949
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 агнешка плешка
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус
300 гр ориз
100 гр замразен спанак
1 ч.л. сушен девесил
200 гр домати
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. босилек
1 ч.л. джоджен
1 глава лук
50 г меко масло
600 мл зеленчуков бульон
5 с.л. олио
Агнешко за 3 ти март с ориз ' трибагреник'
Начин на приготвяне
Плешката се осолява и подправя с червен пипер.
1

Плешката се осолява и подправя с червен пипер.

Ориза се измива добре и накисва в студена вода за 20 минути.
2

Ориза се измива добре и накисва в студена вода за 20 минути.

3

Плешката се слага в намаслена тава да се пече за 20 минути на 200С. в предварително затоплена фурна. След като времето изтече, температурата се намалява на 160С и печенето продължава 80 минути.

През това време се подготвя ориза. Нарязва се на ситно лук и запълржва в 5 с.л. олио. Добавя се отцеден от водата ориз и запържва на умерен огън за минута докато стане стъклен.
4

През това време се подготвя ориза. Нарязва се на ситно лук и запълржва в 5 с.л. олио. Добавя се отцеден от водата ориз и запържва на умерен огън за минута докато стане стъклен.

Залива се с 300 мл от зеленчуковия бульон. На слаб огън се оставя са ври докато поеме течноста. Полусварения ориз се разделя на три. Едната част се смесва с пасиран спанак и девесил.
5

Залива се с 300 мл от зеленчуковия бульон. На слаб огън се оставя са ври докато поеме течноста. Полусварения ориз се разделя на три. Едната част се смесва с пасиран спанак и девесил.

Втората част се смесва с пасирани домат, риган и босилек.
6

Втората част се смесва с пасирани домат, риган и босилек.

Третата част се смесва с джоджен.
7

Третата част се смесва с джоджен.

Когато агнешкото е почти готово, се изважда от тавата и трите вида ориз се подреждат един до друг така, че да се получи трибагреник.
8

Когато агнешкото е почти готово, се изважда от тавата и трите вида ориз се подреждат един до друг така, че да се получи трибагреник.

Внимателно се налива останалия бульон. Слага се изпеченото агнешко и ястието се допича в слаба фурна на 160 С за 25 минути.
9

Внимателно се налива останалия бульон. Слага се изпеченото агнешко и ястието се допича в слаба фурна на 160 С за 25 минути.

Накрая месото се поръсва с малко джоджен и се намазва с половината масло, останалата част от маслото се поставя на парченца върху ориза. В чиния се слагат по три лъжици от всеки вид ориз и до него се слага парче агнешко. Декорира се с пресен лук и сервира.
10

Накрая месото се поръсва с малко джоджен и се намазва с половината масло, останалата част от маслото се поставя на парченца върху ориза. В чиния се слагат по три лъжици от всеки вид ориз и до него се слага парче агнешко. Декорира се с пресен лук и сервира.

11

забележка:

12

В СЛУЧАЙ, ЧЕ ОРИЗА НЕ СЕ НАКИСВА ВЪВ СУТДЕНА ВОДА КАКТО Е ПОСОЧЕНО В РЕЦЕПТАТА, ТОГАВА КОЛИЧЕСТВОТО БУЛЬОН СЕ УВЕЛИЧАВА НА 900 МЛ.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Боб с кайма “Супер Експрес”
Унгарска погача

Унгарска погача

от Иван Звездев
Пъстърва за Благовец

Пъстърва за Благовец

На Благовещение ще се облажим с пълнена пъстърва със…

от Иван Звездев
Агнешко с дроб сарма по Гергьовски

Агнешко с дроб сарма по Гергьовски

дроб сарма печено агне агнешко печено дроб сарма

от Иван Звездев