Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко по провансалски

2312
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 агнешка плешка
1 глава кромид лук
2 моркова
1 стрък чесън
50 мл зехтин
500 мл червено вино
2 щипки босилек
2 щипки майоран (риган)
2 щипки розмарин
сол
Агнешко по провансалски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на шайби и се запържва за 1 мин. в зехтина, заедно с нарязаните на кубчета моркови.
1

Лукът се нарязва на шайби и се запържва за 1 мин. в зехтина, заедно с нарязаните на кубчета моркови.

Прибавя се нарязания на дребно чесън, разрежда се с виното, прибавят се подправките. Зеленчуците се задушават няколко минути.
2

Прибавя се нарязания на дребно чесън, разрежда се с виното, прибавят се подправките. Зеленчуците се задушават няколко минути.

Сместа се изсипва в глинен гювеч или тава, върху нея се поставя плешката. Пече се в предварително загрята фурна при 180 градуса през първите 20 мин. След това температурата се намалява на 150 и печенето продължава около час. Периодично плешката се полива с бульон.
3

Сместа се изсипва в глинен гювеч или тава, върху нея се поставя плешката. Пече се в предварително загрята фурна при 180 градуса през първите 20 мин. След това температурата се намалява на 150 и печенето продължава около час. Периодично плешката се полива с бульон.

За да се провери дали е изпечена, в най-дебелата част се дупчи с дървено шишче. Ако сокът е бистър, тогава всичко е наред, ако е леко кърав, печенето продължава.
4

За да се провери дали е изпечена, в най-дебелата част се дупчи с дървено шишче. Ако сокът е бистър, тогава всичко е наред, ако е леко кърав, печенето продължава.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти