Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко с ориз

Агнешко печено, но не само, а с ориз – ето това е нашето вкусно пролетно предложение за традиционния обяд! Вижте по какво се различава от другите две класики – с пилешко и свинско!

Иван Звездев
12155
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 кг агнешко месо с кости
250 г кръгъл ориз
2-3 стръка пресен лук
3 с.л. олио
15-20 г краве масло
15-20 листа пресен джоджен
3-4 стръка копър
3-4 стръка магданоз
1 ч.л. червен пипер
бял пипер на вкус
1 ч.л. сол
За марината
1-2 ч.л. червен пипер
1 с.л. олио
1 ч.л. сол
черен пипер по желание
Агнешко с ориз
Начин на приготвяне
Поръсваме агнешко с подправките за марината и го оставяме да престои за поне 30 мин.
1

Поръсваме агнешко с подправките за марината и го оставяме да престои за поне 30 мин.

Слагаме го в тенджера под налягане и наливаме вода, колкото да го покрием. Посоляваме и затваряме тенджерата. След като налягането се повиши, варим за 15-20 мин.
2

Слагаме го в тенджера под налягане и наливаме вода, колкото да го покрием. Посоляваме и затваряме тенджерата. След като налягането се повиши, варим за 15-20 мин.

Нарязваме лук на ситно и го задушаваме в олио. Измиваме ориз, отцеждаме го добре и го прехвърляме при лука, посоляваме. След като ориза стане стъклен, поръсваме с копър и магданоз и отстраняваме съда от огъня.
3

Нарязваме лук на ситно и го задушаваме в олио. Измиваме ориз, отцеждаме го добре и го прехвърляме при лука, посоляваме. След като ориза стане стъклен, поръсваме с копър и магданоз и отстраняваме съда от огъня.

Наливаме 750 мл от бульона, в който сме варили агнешкото. Добавяме и месото, отгоре слагаме парченца краве масло, поръсваме с червен пипер и пресен джоджен. Поставяме в по-ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 160-180 градуса за 20 мин. или докато водата се поеме от ориза.
4

Наливаме 750 мл от бульона, в който сме варили агнешкото. Добавяме и месото, отгоре слагаме парченца краве масло, поръсваме с червен пипер и пресен джоджен. Поставяме в по-ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 160-180 градуса за 20 мин. или докато водата се поеме от ориза.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Агнешко разсол

Агнешко разсол

Рецепта на Румяна Симеонова

от Румяна Симеонова
 Кейк с тиква и черен шоколад

Кейк с тиква и черен шоколад

Мини кейк с орехи, стафиди и тъмен шоколад, сочен…

от Иван Звездев
Шоколадови пастички

Шоколадови пастички

Сочни шоколадови пастички с аромат на лимон.

от Иван Звездев
Добруджански тутманик

Добруджански тутманик

Топла и пухкава тестена вкусотия, с кисело мляко,…

от Иван Звездев