Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Аюрведична червена леща „Дал“

3302
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
250 г червена леща
2 щипки зърна кимион
1 щипка зърна копър
1 щипка зърна кориандър
2 ч.л. кимион на прах
1-2 щипки кориандър на прах
½ ч.л. асофоетида
1 с.л. настърган пресен джинджифил
1 ч.л. куркума
няколко листа пресен кориандър
хималайска сол
½ с.л. олио
Аюрведична червена леща „Дал“
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Предварително накисваме лещата във вода за поне 1 час.
1

Предварително накисваме лещата във вода за поне 1 час.

Запържваме кимиона в сгорещеното олио. Добавяме и зърната от копър и кориандър, увеличаваме силата на огъня и изчакваме семената да променят леко цвета си.
2

Запържваме кимиона в сгорещеното олио. Добавяме и зърната от копър и кориандър, увеличаваме силата на огъня и изчакваме семената да променят леко цвета си.

Настъргваме или нарязваме на по-ситно джинджифила, прибавяме го към изпържените подправки.
3

Настъргваме или нарязваме на по-ситно джинджифила, прибавяме го към изпържените подправки.

Слагаме и малко от асофоетида, поръсваме с подправките на прах.
4

Слагаме и малко от асофоетида, поръсваме с подправките на прах.

Прехвърляме лещата, заедно с водата, в която е била накисната. Варим за 20 мин., в самия край посоляваме.
5

Прехвърляме лещата, заедно с водата, в която е била накисната. Варим за 20 мин., в самия край посоляваме.

Поръсваме с пресен кориандър, пасираме супата и поднасяме.
6

Поръсваме с пресен кориандър, пасираме супата и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Апраци /зелеви сарми/

Апраци /зелеви сарми/

Родопски сарми от село Момчиловци

от Величка Каневска
 Картофена салата с шунка и синьо сирене

Картофена салата с шунка и синьо сирене

Салата от варени картофи с млечен дресинг с майонеза,…

от Иван Звездев
Свинско с ориз и праз по китайски

Свинско с ориз и праз по китайски

Свинско с ориз и праз, но не на фурна в тепсия, а…

от Иван Звездев
Пълнени чушки с патладжан и тиквички

Пълнени чушки с патладжан и тиквички

Вкусът на зеленчуковите ястия от полето може да ни…

от Иван Звездев