Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Баварски крем

Баварски крем с ягоди, пукава сметана и ванилия

Иван Звездев
29491
  • Десерт
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300 мл прясно мляко
250 мл млечна сметана
4 жълтъка
10-15 бр пресни ягоди
8-10 с.л. захар
1 пакетче желатин - 10 г
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
2 с.л. лимонов сок
Няма посочено изображение
Начин на приготвяне
1

Млякото се слага в тенджерка заедно със захарта. Загряват се докато се разстопи захарта.

2

Желатинът се залива в купичка с две супени лъжици студена вода и оставя да набъбне. Слага се заедно с купичката в по-голям тиган с топла вода с температура 40 ℃ за да се разтопи.

3

Жълтъците се разбиват за кратко и без да спира разбиването към тях се налива горещото прясно мляко. Сместа се връща в тенджерката и се загрява като се бърка непрекъснато с тел за да се сгъсти. Не се оставя да кипне. Отегля се от котлона, слага се ванилова есенция и охлажда.

4

Тогава към охладеното мляко се слага разтопения желатин.

5

Сметаната се разбива на сняг и внимателно се смесва с прясното мляко и желатин.

6

Ягодите се нарязват на дребно и поливат с лимонов сок и 1 с.л. захар. След 5 минути се разпределят в 5 чаши и отгоре се разпределя баварския крем. Поставя се покрит с фолио в хладилник да стегне за 6 часа, след което е готов.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Станимашки сарми

Станимашки сарми

от Елена Чаушева
Пилешки крилца с медено-чеснов барбекю сос

Пилешки крилца с медено-чеснов барбекю сос

Изпечени във фолио крилца с ароматна марината от чесън,…

от Иван Звездев
Юнашка салата с топчета от сирене и бекон

Юнашка салата с топчета от сирене и бекон

Юнашка салата с топчета от сирене, бекон и сушен лук…

от Иван Звездев
Крем пита

Крем пита

от Катето Евро