Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бадемов крънч с компот от малини

3023
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
400 мл пълномаслена сметана
1 с.л. бадемов ликьор
кората от ½ портокал
За крънча
100 г сурови белени бадеми
3 пълни с.л. захар
За компота от малини
200 г малини
3 с.л. захар
Бадемов крънч с компот от малини
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Нарязваме бадемите на парченца и ги запичаме на слаб огън. Малко преди да станат златисти, ги поръсваме със захар. Изчакваме захарта да се разтопи и да облее бадемите, като внимаваме да не се слепят. Прехвърляме ги в купа, където ги оставяме да се охладят, като не спираме да бъркаме.
1

Нарязваме бадемите на парченца и ги запичаме на слаб огън. Малко преди да станат златисти, ги поръсваме със захар. Изчакваме захарта да се разтопи и да облее бадемите, като внимаваме да не се слепят. Прехвърляме ги в купа, където ги оставяме да се охладят, като не спираме да бъркаме.

Обелваме кората на половин портокал и я нарязваме на тънки жулиени. Поставяме ги за кратко в купа с вряла вода, изчакваме ги да омекнат.
2

Обелваме кората на половин портокал и я нарязваме на тънки жулиени. Поставяме ги за кратко в купа с вряла вода, изчакваме ги да омекнат.

В суха купа разбиваме сметаната на твърд сняг.
3

В суха купа разбиваме сметаната на твърд сняг.

Добавяме запечените бадеми и отцедените портокалови корички. Разбъркваме внимателно със силиконова шпатула. Поливаме с бадемовия ликьор, отново размесваме.
4

Добавяме запечените бадеми и отцедените портокалови корички. Разбъркваме внимателно със силиконова шпатула. Поливаме с бадемовия ликьор, отново размесваме.

Разпределяме в чаши за сервиране, охлаждаме за поне 60 мин.
5

Разпределяме в чаши за сервиране, охлаждаме за поне 60 мин.

Приготвяме малиновия компот. Наливаме 100 мл вода, прибавяме малините и захарта. Варим 2-3 мин., докато захарта се разтопи, а малините омекнат.
6

Приготвяме малиновия компот. Наливаме 100 мл вода, прибавяме малините и захарта. Варим 2-3 мин., докато захарта се разтопи, а малините омекнат.

Изчакваме компота да изстине, върху всяка чашка от охладения крем поливаме по няколко с.л. от течността. Декорираме с листенца прясна мента.
7

Изчакваме компота да изстине, върху всяка чашка от охладения крем поливаме по няколко с.л. от течността. Декорираме с листенца прясна мента.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Спагети с червено песто от домати и бадеми

Спагети с червено песто от домати и бадеми

Не всяко песто е зелено, зеленото е от Генуа. Червеното…

от Иван Звездев
Пълнени мекици със сирене

Пълнени мекици със сирене

Мекици със сода, кисело мляко и сирене.

от Иван Звездев
Боб с коприва

Боб с коприва

Ободряващо постно ястие с домати, коприва и боб

от Иван Звездев
Треска с пюре от карфиол и бял шоколад

Треска с пюре от карфиол и бял шоколад

Рецепта на Даниел Руше Мадсън

от Даниел Руше Мадсън