Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Баница с праз и гъби

Баница, клин и зелник, са едни от най-вкусните български закуски, готвени целогодишно. Нека да видим един непознат вариант за наложена баница с праз и гъби, за да зарадваме семейството и да хапнем бог

7091
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пак. фини точени кори
50 г краве масло за намазване
За първата плънка
2-3 стръка праз лук
1 буркан стерилизирани гъби /500 г/
100-200 г краве сирене
25-30 г краве масло
4-5 с.л. олио
1 щипка чубрица
½ ч.л. мащерка
1 щипка сол
1 щипка захар
За втората плънка
400 г кисело мляко /1 кофичка/
200 г краве сирене
4 яйца
2 щипки сол
Баница с праз и гъби
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Приготвяме първата плънка. Нарязваме праза на едро и го поставяме в тенджера, заедно с краве масло и олио.
1

Приготвяме първата плънка. Нарязваме праза на едро и го поставяме в тенджера, заедно с краве масло и олио.

Посоляваме, поръсваме със захар, прибавяме гъбите и затваряме капака. Оставяме продуктите да омекнат на бавен огън за 5-6 мин., в самия край поръсваме с чубрица и мащерка.
2

Посоляваме, поръсваме със захар, прибавяме гъбите и затваряме капака. Оставяме продуктите да омекнат на бавен огън за 5-6 мин., в самия край поръсваме с чубрица и мащерка.

Приготвяме втората плънка. В купа разбиваме яйцата, посоляваме. Добавяме млякото, разбъркваме добре, слагаме и натрошеното сирене.
3

Приготвяме втората плънка. В купа разбиваме яйцата, посоляваме. Добавяме млякото, разбъркваме добре, слагаме и натрошеното сирене.

На дъното на тава поставяме хартия за печене. На всеки два листа кори нанасяме от омекналото краве масло и по малко от яйчената плънка.
4

На дъното на тава поставяме хартия за печене. На всеки два листа кори нанасяме от омекналото краве масло и по малко от яйчената плънка.

След като свършим половината кори, нанасяме цялото количество от плънката с праз и гъби. Отново редуваме два листа кори, краве масло и плънка с яйца и сирене.
5

След като свършим половината кори, нанасяме цялото количество от плънката с праз и гъби. Отново редуваме два листа кори, краве масло и плънка с яйца и сирене.

Обилно намасляваме краищата на корите, прегъваме ги внимателно.
6

Обилно намасляваме краищата на корите, прегъваме ги внимателно.

Режем на ромбчета или триъгълници.
7

Режем на ромбчета или триъгълници.

Поставяме баницата в ниската част на фурната, печем на 180 градуса в продължение на 30 мин. или докато се зачерви. След като извадим баницата, я покриваме за кратко с кърпа.
8

Поставяме баницата в ниската част на фурната, печем на 180 градуса в продължение на 30 мин. или докато се зачерви. След като извадим баницата, я покриваме за кратко с кърпа.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Спагети „ала карбонара”

Спагети „ала карбонара”

Spaghetti alla Carbonara

от Иван Звездев
Пиле с ориз по мексикански

Пиле с ориз по мексикански

Пиле на фурна с ориз, риган, чушки и домати.

от Иван Звездев
Туршия от пълнен патладжан със зеленчуци