Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бански чомлек

Бавно изпечен телешки джолан с картофи, лук и чесън в глинено гърне.

Георги Кадурин
38735
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1 телешки джолан - 1,5-2 кг
1,5 кг картофи
1,5 кг кромид лук
1 глава чесън
2 бр дафинов лист
20 бр черен пипер на зърна
2-3 зърна бахар
2 чаши бяло вино
5-6 с.л. олио
сол на вкус
Бански чомлек
Начин на приготвяне
1

Картофите се обелват и се нарязват на едро, ако са големи. Подрежда се половината количество картофи на дъното на гърнето. Върху тях се слага половината кромид лук нарязан на едро.

2

Джолана се осолява и подправя със смлян черен пипер. Слага се върху лука в гърнето.

3

Добавят се останалите картофи и кромид лук. Подправя се със дафинов лист, черен пипер на зърна и зърна бахар. Налива се бяло вино в гърнето. Слагат се цели скилидки чесън, като половината не се белят за да стане по-лек вкуса на ястието. Налива се олио и гърнето се затваря с капак. Чомлека се сл

Забележка: в новите варианти на ястието се слага и една супена лъжица червен пипер. И може капака на гърнето да се замаже с лепкаво тесто от брашно и вода, за да се запазят вкусовете.
4

Забележка: в новите варианти на ястието се слага и една супена лъжица червен пипер. И може капака на гърнето да се замаже с лепкаво тесто от брашно и вода, за да се запазят вкусовете.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Салата от круши, синьо сирене и орехи
Баница с праз и кайма

Баница с праз и кайма

Тракийска рецепта за баница с ароматна плънка с червен…

от Димка Патарова
Свинско с гъби и къри

Свинско с гъби и къри

от Иван Звездев
Биг Мак

Биг Мак

Много сполучлива интерпертация на най-известния сандвич…

от Тод Уилбър