Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Боб чорба по селски

От самобитната селска кухня ще гребнем черпак фасул, ще му сложим шепа сушени домати и царската билка босилек. Подгответе тенджерата за боб чорба по селски!

Иван Звездев
11544
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г дребен зрял фасул
1 парче целина
1 глава кромид лук
2 моркова
7-8 сушени мариновани домата
4 скилидки чесън
1-2 натрошени сушени чушки
1 ч.л. сушен босилек
1 к.ч. олио /60 мл/
2 ч.л. сол
1-2 щипки смлян кимион по желание
Боб чорба по селски
Начин на приготвяне
Накисваме боба във вряла вода, изчакваме за 30 мин., за да набъбне. Отцеждаме боба, изплакваме го и го заливаме с нова вода, колкото да го покрие. След като течността заври, отпенваме, изплакваме боба и го заливаме с 1 л студена вода.
1

Накисваме боба във вряла вода, изчакваме за 30 мин., за да набъбне. Отцеждаме боба, изплакваме го и го заливаме с нова вода, колкото да го покрие. След като течността заври, отпенваме, изплакваме боба и го заливаме с 1 л студена вода.

Прехвърляме и нарязаните на кубчета зеленчуци, затваряме тенджерата под налягане. След като налягането се повиши, варим в рамките на 25-30 мин.
2

Прехвърляме и нарязаните на кубчета зеленчуци, затваряме тенджерата под налягане. След като налягането се повиши, варим в рамките на 25-30 мин.

Нарязваме чесъна на половинки, запържваме за кратко в сгорещена мазнина. Изчакваме го да се охлади.
3

Нарязваме чесъна на половинки, запържваме за кратко в сгорещена мазнина. Изчакваме го да се охлади.

В блендер поставяме чесъна, маринованите домати и смлените сушени чушки. Слагаме и от мазнината на доматите. Наливаме няколко черпака от боба и пасираме. Прехвърляме в тенджерата, посоляваме, поръсваме с босилек и кимион по желание. Затваряме тенджерата. След като налягането се повиши, варим още 1
4

В блендер поставяме чесъна, маринованите домати и смлените сушени чушки. Слагаме и от мазнината на доматите. Наливаме няколко черпака от боба и пасираме. Прехвърляме в тенджерата, посоляваме, поръсваме с босилек и кимион по желание. Затваряме тенджерата. След като налягането се повиши, варим още 1

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Питка „Кукличка за Цветница“
Кюфтета от праз и млечен сос и маслини

Кюфтета от праз и млечен сос и маслини

Панирани кюфтета от картофи, праз и сос от кисело…

от Иван Звездев
Домашни бонбони с портокалови корички
Руло Стефани с кисело зеле

Руло Стефани с кисело зеле

Ще ви посрещнем с аромат на свинско печено, но не…

от Иван Звездев