Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Браунис с крема сирене

Иван Звездев
61921
  • Десерт
  • до
  • 8
    Порции
Необходими продукти
За основата
150 г натурален шоколад /кувертюр/
125 г краве масло /1 пак./
60 мл прясно мляко
4 яйца
300 г брашно
120-150 г захар
60 г пудра захар /1/2 ч.ч./
1/4 ч.л. сол
1 капсула ванилова есенция /2 пак. на прах/
За топинга
125 г крема сирене
60 г захар /4-5 с.л./
1 яйце
1 с.л. брашно
Браунис с крема сирене
Начин на приготвяне
Стопяваме на водна баня и на бавен огън кравето масло, заедно с натуралния шоколад, като температурата не трябва да надвишава 45 градуса. Може да ги разтопим и в микровълнова фурна, като периодично разбъркваме.
1

Стопяваме на водна баня и на бавен огън кравето масло, заедно с натуралния шоколад, като температурата не трябва да надвишава 45 градуса. Може да ги разтопим и в микровълнова фурна, като периодично разбъркваме.

Разбиваме яйцата с кристалната захар на ниски обороти около 1 мин.
2

Разбиваме яйцата с кристалната захар на ниски обороти около 1 мин.

След като захарта се стопи, прибавяме и прясното мляко.
3

След като захарта се стопи, прибавяме и прясното мляко.

В отделна купа смесваме предварително пресятото брашно и пудрата захар, поръсваме със сол.
4

В отделна купа смесваме предварително пресятото брашно и пудрата захар, поръсваме със сол.

Прехвърляме брашното към яйцата, разбиваме на ниски обороти, докато се получи лепкава и гъста еднородна смес.
5

Прехвърляме брашното към яйцата, разбиваме на ниски обороти, докато се получи лепкава и гъста еднородна смес.

Поръсваме с ванилия, прибавяме и разтопените и леко охладени шоколад и масло.
6

Поръсваме с ванилия, прибавяме и разтопените и леко охладени шоколад и масло.

Разбъркваме добре, изсипваме в квадратна тава за печене с незалепващо покритие с дължина 25 см. Ако е обикновена тава, трябва да поставим на дъното й хартия за печене.
7

Разбъркваме добре, изсипваме в квадратна тава за печене с незалепващо покритие с дължина 25 см. Ако е обикновена тава, трябва да поставим на дъното й хартия за печене.

Приготвяме топинга. В отделна купа разбиваме всички съставки. Поливаме върху шоколада. На няколко места правим въртеливи движения, за да оформим шарка. Поставяме в предварително загрята фурна, печем на 160 градуса в продължение на 35-40 мин. Поднасяме, след като десерта изстине.
8

Приготвяме топинга. В отделна купа разбиваме всички съставки. Поливаме върху шоколада. На няколко места правим въртеливи движения, за да оформим шарка. Поставяме в предварително загрята фурна, печем на 160 градуса в продължение на 35-40 мин. Поднасяме, след като десерта изстине.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти