Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бухти

Пухкави с хрупкава коричка бабини вкусотии за добра закуска.

24515
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 30
    Порции
Необходими продукти
150-200 г кисело мляко
2 яйца
500 г брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. олио
Бухти
Как оценявате тази рецепта?
4.9 / 5 - 14
Начин на приготвяне
В купа се счупват яйцата и разбиват за кратко с тел.
1

В купа се счупват яйцата и разбиват за кратко с тел.

В друга купичка се поставя киселото мляко, поръсва се със сода бикарбонат и разбърква с вилица за да се загаси содата. Поръсва се захар и сол и налива 1 с.л.олио. Отново се размесва добре.
2

В друга купичка се поставя киселото мляко, поръсва се със сода бикарбонат и разбърква с вилица за да се загаси содата. Поръсва се захар и сол и налива 1 с.л.олио. Отново се размесва добре.

Киселото мляко се слага в купата при яйцата. Разбърква се добре с тел.
3

Киселото мляко се слага в купата при яйцата. Разбърква се добре с тел.

Постепенно се прибавя брашното-600гр ( предварително трябва да е пресято) като се разбърква непрекъснато.
4

Постепенно се прибавя брашното-600гр ( предварително трябва да е пресято) като се разбърква непрекъснато.

 Замесва се меко и лепкаво тесто.
5

Замесва се меко и лепкаво тесто.

Разделя се на 4 части. Всяка част се оформя на топка и за кратко се премесва с допълнително брашно и разточва добре с набрашнена точилка на тънка кора.
6

Разделя се на 4 части. Всяка част се оформя на топка и за кратко се премесва с допълнително брашно и разточва добре с набрашнена точилка на тънка кора.

От разточената кора се режат с чаша или метален ринг малки кръгчета с диаметър 4-6 см.
7

От разточената кора се режат с чаша или метален ринг малки кръгчета с диаметър 4-6 см.

Загрява се добре олио в дълбок тиган или фритюрник и се слагат по 4-5 бр от изрязаните кръгчета.
8

Загрява се добре олио в дълбок тиган или фритюрник и се слагат по 4-5 бр от изрязаните кръгчета.

Пържат се по около една две минути и се обръщат с решетъчна лъжица за да се опържат до златисто-кафяв цвят.
9

Пържат се по около една две минути и се обръщат с решетъчна лъжица за да се опържат до златисто-кафяв цвят.

Температурата на олиото трябва да е около 170 С. Ако е по висока, бухтите бързо изгарят. Изважда се и поръсват с пудра захар. Ако се поднесат със сирене, тогава не се поръсват със захар. Бухтите могат да се сервират и със сладко или мед.
10

Температурата на олиото трябва да е около 170 С. Ако е по висока, бухтите бързо изгарят. Изважда се и поръсват с пудра захар. Ако се поднесат със сирене, тогава не се поръсват със захар. Бухтите могат да се сервират и със сладко или мед.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Тракийски млечник

Тракийски млечник

от Иван Звездев
Коледна пълнена тиква

Коледна пълнена тиква

от Деница Цонева
Шиш кюфте

Шиш кюфте

Опитайте тази оригинална рецепта за шиш кюфте на фурна!…

от Иван Звездев
Милинка руло с шунка и кашкавал

Милинка руло с шунка и кашкавал

Брашното се пресява и офомя кладенче. В средата се…

от Иван Звездев