Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Великденска агнешка супа топчета

1951
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200-300 г спанак
70 гр. ориз
1 ч.ч. замразен грах
3 стръка пресен лук
2 пресни зелени чушки
стеблата и корените от 1 връзка магданоз
6 с.л. олио
1 ч.л. сол
За топчетата
1 агнешка плешка
1 прясна зелена чушка
1 стрък пресен лук
1 белтък
1 ч.л. сол
1 ч.л. сух джоджен
1/2 ч.л. сухо калоферче
За застройката
1 с.л. брашно
2-3 с.л. кисело мляко
1 жълтък
½ ч.л. сухо калоферче
1 ч.л. сух джоджен
Великденска агнешка супа топчета
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Каймата се приготвя, като месото се нарязва на еднакви по големина кубчета, а чушката и лука - на ситно. Заедно се смилат в кухненски робот. Прибавят се белтъка и подправките и се омесват на ръка. След като каймата е готова, от нея се оформят топчета.
1

Каймата се приготвя, като месото се нарязва на еднакви по големина кубчета, а чушката и лука - на ситно. Заедно се смилат в кухненски робот. Прибавят се белтъка и подправките и се омесват на ръка. След като каймата е готова, от нея се оформят топчета.

Чорбата се приготвя, като лука се нарязва на колелца, чушките - на малки кубчета, а дръжките от магданоза - на ситно. Всички те се изсипват в тенджера с около 2 л студена подсолена вода. Добавя се олиото. След като водата кипне, се вари 10 мин.
2

Чорбата се приготвя, като лука се нарязва на колелца, чушките - на малки кубчета, а дръжките от магданоза - на ситно. Всички те се изсипват в тенджера с около 2 л студена подсолена вода. Добавя се олиото. След като водата кипне, се вари 10 мин.

3

Прибавят се нарязания на дребно спанак, почистения и измит ориз и готовите топчета. Оставя се да поври около 10 мин. 2-3 мин преди да се свали от огъня, към чорбата се добавя замразения грах.

В сух тиган се запича брашното, докато покафенее. Към него се прибавят киселото мляко и жълтъка. Бърка се непрекъснато, прибавят се подправките. Бъркането продължава и след като застройката кипне, се разрежда с чорбата до изравняване на температурите. Накрая застройката се добавя към чорбата на тънк
4

В сух тиган се запича брашното, докато покафенее. Към него се прибавят киселото мляко и жълтъка. Бърка се непрекъснато, прибавят се подправките. Бъркането продължава и след като застройката кипне, се разрежда с чорбата до изравняване на температурите. Накрая застройката се добавя към чорбата на тънк

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти