Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Великденска пита-кошница

Добринка Радева
12472
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1,2 кг бяло брашно
1 ч.ч. кисело мляко
6 яйца
1 кубче мая
1 с.л. захар
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.л. олио
1 с.л. сол
За дръжката на питата-кошница
200-250 г бяло брашно
1 с.л. олио
2/3 ч.ч. вода
1/2 ч.л. сол
За намазване
1 жълтък
1 с.л. кисело мляко
Великденска пита-кошница
Начин на приготвяне
В купичка разбъркваме мая, топло прясно мляко с температура 36-38 градуса и захар. Добавяме 2-3 с.л. брашно и доразбъркваме.
1

В купичка разбъркваме мая, топло прясно мляко с температура 36-38 градуса и захар. Добавяме 2-3 с.л. брашно и доразбъркваме.

Правим кладенче в брашното. Наливаме кисело мляко, прибавяме олио, сол и 6 яйца, като отделяме жълтъка на шестото яйце за намазване на питата. Добавяме кисело мляко и втасалата мая, омесваме тестото и го оставяме да се отпусне 30 мин.
2

Правим кладенче в брашното. Наливаме кисело мляко, прибавяме олио, сол и 6 яйца, като отделяме жълтъка на шестото яйце за намазване на питата. Добавяме кисело мляко и втасалата мая, омесваме тестото и го оставяме да се отпусне 30 мин.

Разделяме тестото на 30 топчета, малко по-големи от орех. Разточваме с ръце фитили с дължина около 20-25 см, поставяме ги на кръст по две и оплитаме 15 плитки.
3

Разделяме тестото на 30 топчета, малко по-големи от орех. Разточваме с ръце фитили с дължина около 20-25 см, поставяме ги на кръст по две и оплитаме 15 плитки.

Приготвяме тестото за дръжката на питата-кошница. Към 250 г брашно наливаме вода, добавяме сол и олио и месим. Готовото тесто разделяме на 3 части и разточваме на фитили, които сплитаме на плитка и оформяме дъга.
4

Приготвяме тестото за дръжката на питата-кошница. Към 250 г брашно наливаме вода, добавяме сол и олио и месим. Готовото тесто разделяме на 3 части и разточваме на фитили, които сплитаме на плитка и оформяме дъга.

Поставяме я в намаслена тавичка, намазваме я с жълтък и печем във фурна, загрята на 200 градуса, около 20 мин.
5

Поставяме я в намаслена тавичка, намазваме я с жълтък и печем във фурна, загрята на 200 градуса, около 20 мин.

Намазваме втасалата пита със сместа от жълтък и кисело мляко. Печем във фурна, загрята на 200 градуса, около 40-45 мин. Поставяме дръжката върху готовата пита и нареждаме великденските яйца.
6

Намазваме втасалата пита със сместа от жълтък и кисело мляко. Печем във фурна, загрята на 200 градуса, около 40-45 мин. Поставяме дръжката върху готовата пита и нареждаме великденските яйца.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти