Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Воденичарска мусака с дробчета

Воденичарска мусака с пилешки дробчета, но не по воденичарски, а по македонски! С кълцани пилешки воденички, много зеленчук, ориз и запечен кашкавал! Да научим една нетрадиционна мусака с любими и оби

4071
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
500 г воденички
500 г пилешки дробчета
150 г кръгъл ориз
1 ч.ч. стерилизиран грах
150 г карфиол
1 глава кромид лук
2 домата
1 морков
25-30 г краве масло
100 г кашкавал за поръсване
5-6 с.л. олио
500 мл пилешки бульон /1 кубче/
сол и черен пипер на вкус
Воденичарска мусака с дробчета
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Варим воденички в подсолена вода за 30 мин. или в тенджера под налягане – за 15 мин., след като налягането се повиши.
1

Варим воденички в подсолена вода за 30 мин. или в тенджера под налягане – за 15 мин., след като налягането се повиши.

Нарязваме на дребно кромид лук и морков.
2

Нарязваме на дребно кромид лук и морков.

Измиваме добре обикновен ориз с кръгли зърна и го запържваме за кратко зеленчуците в олио. След 1 мин. прехвърляме и отцедения ориз.
3

Измиваме добре обикновен ориз с кръгли зърна и го запържваме за кратко зеленчуците в олио. След 1 мин. прехвърляме и отцедения ориз.

Пържим, докато стане стъклен, добавяме нарязан на кубчета 1 обелен домат.
4

Пържим, докато стане стъклен, добавяме нарязан на кубчета 1 обелен домат.

Наливаме 300 мл пилешки бульон, добавяме стерилизиран грах и карфиол, нарязан на дребно. Посоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус. Оставяме ястието на ври на бавен огън, докато ориза поеме течността.
5

Наливаме 300 мл пилешки бульон, добавяме стерилизиран грах и карфиол, нарязан на дребно. Посоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус. Оставяме ястието на ври на бавен огън, докато ориза поеме течността.

Накълцваме сварените воденички. Нарязваме пилешки дробчетана по-дребни парченца и ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.
6

Накълцваме сварените воденички. Нарязваме пилешки дробчетана по-дребни парченца и ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.

Намасляваме тавичка за печене, отгоре слагаме половината ориз. Разпределяме пилешките дробчета и воденичките, покриваме с останалия ориз.
7

Намасляваме тавичка за печене, отгоре слагаме половината ориз. Разпределяме пилешките дробчета и воденичките, покриваме с останалия ориз.

Заливаме с 200 мл пилешки бульон, отгоре редим нарязан на тънки филийки домат, посоляваме, покриваме с парченца краве масло.
8

Заливаме с 200 мл пилешки бульон, отгоре редим нарязан на тънки филийки домат, посоляваме, покриваме с парченца краве масло.

Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.
9

Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.

Покриваме цялата повърхност с едро настърган кашкавал и дозапичаме за кратко.
10

Покриваме цялата повърхност с едро настърган кашкавал и дозапичаме за кратко.

Поднасяме с кисело мляко и салата по избор.
11

Поднасяме с кисело мляко и салата по избор.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Тепсийка със свинско и булгур

Тепсийка със свинско и булгур

Запечено шарено свиндко с кисело зеле, праз и булгур

от Иван Звездев
Шоколадов мус с крема сирене

Шоколадов мус с крема сирене

Шоколадов мус с крема сирене

от Иван Звездев
Лаврак печен в сол

Лаврак печен в сол

Лаврак печен в сол

от Иван Звездев
Шоколадов каприз

Шоколадов каприз

от Иван Звездев