Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Добруджанска пита „Слънце”

27917
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
5 яйца
5 с.л. кисело мляко
125 г разтопено краве масло
5 с.л. захар
1 щипка сол
За маята
1 ч.ч. прясно мляко
1 кубче мая
1 ч.л. захар
Добруджанска пита „Слънце”
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Изсипваме затопленото мляко в купичка. Прибавяме захарта и маята, разбъркваме добре.
1

Изсипваме затопленото мляко в купичка. Прибавяме захарта и маята, разбъркваме добре.

В отделен съд смесваме киселото мляко, захарта и солта. Прибавяме към брашното. Счупваме яйцата, като на едното отделяме жълтъка. Прибавяме и сместа с маята.
2

В отделен съд смесваме киселото мляко, захарта и солта. Прибавяме към брашното. Счупваме яйцата, като на едното отделяме жълтъка. Прибавяме и сместа с маята.

Замесваме тестото, като го поръсваме с малко разтопено масло. Покриваме тестото с кърпа, оставяме го да втаса за около 40 мин.
3

Замесваме тестото, като го поръсваме с малко разтопено масло. Покриваме тестото с кърпа, оставяме го да втаса за около 40 мин.

Върху намазнена повърхност поставяме тестото и го разделяме на 6 части. Омесваме малки питки.
4

Върху намазнена повърхност поставяме тестото и го разделяме на 6 части. Омесваме малки питки.

Разтегляме всяко едно от топчетата около педя и поливаме с лъжица от разтопеното масло.
5

Разтегляме всяко едно от топчетата около педя и поливаме с лъжица от разтопеното масло.

Подреждаме две купчинки с по три от получените тестени питки. С острието на нож изрязваме малък кръг в средата на тестото и на двете купчини. Залепваме двата диска и ги премесваме във формата на топка.
6

Подреждаме две купчинки с по три от получените тестени питки. С острието на нож изрязваме малък кръг в средата на тестото и на двете купчини. Залепваме двата диска и ги премесваме във формата на топка.

Всеки от големите тестени дискове нарязваме на осем триъгълника, всеки от които навиваме във вид на кифличка.
7

Всеки от големите тестени дискове нарязваме на осем триъгълника, всеки от които навиваме във вид на кифличка.

Намазняваме вътрешността на кръгла тава за печене. Подреждаме получените кифлички като слънчеви лъчи, а в средата поставяме оформената топка.
8

Намазняваме вътрешността на кръгла тава за печене. Подреждаме получените кифлички като слънчеви лъчи, а в средата поставяме оформената топка.

Намазваме с отделения яйчен жълтък. Печем в предварителна загрята фурна на 150 градуса за 15 мин. и след това на 200 градуса за 30 мин. При изпичането е важно долната част на фурната да е по-силно загрята от горната.
9

Намазваме с отделения яйчен жълтък. Печем в предварителна загрята фурна на 150 градуса за 15 мин. и след това на 200 градуса за 30 мин. При изпичането е важно долната част на фурната да е по-силно загрята от горната.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти