Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Домашни милинки по преславски

Иван Звездев
11573
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
1 кг брашно
3 с.л. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 яйце
300 мл вода
1 ч.л. захар
2 с.л. олио
1 с.л. сол
За маята
1 пак. суха мая /прясна/
100 мл прясно мляко
1 ч.л. захар
За заливката
125 г краве масло
1/2 - 1 с.л. брашно
1/2 - 1 с.л. сол
Домашни милинки по преславски
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в голяма купа. Оформяме кладенче в средата, прибавяме захарта, солта и яйцето. Разбъркваме внимателно, постепенно наливаме вода.
1

Пресяваме брашното в голяма купа. Оформяме кладенче в средата, прибавяме захарта, солта и яйцето. Разбъркваме внимателно, постепенно наливаме вода.

Предварително загасяваме содата в киселото мляко, добавяме ги към тестото.
2

Предварително загасяваме содата в киселото мляко, добавяме ги към тестото.

Изсипваме маята в отделен съд, поливаме с леко затоплено прясно мляко, поръсваме със захар. Оставяме да втаса за няколко минути, след което добавяме към сместа. Бъркаме непрекъснато в една посока, поливаме с олиото. Замесваме лепкаво и не много твърдо тесто. Оставяме го да втаса на топло за 15 мин.,
3

Изсипваме маята в отделен съд, поливаме с леко затоплено прясно мляко, поръсваме със захар. Оставяме да втаса за няколко минути, след което добавяме към сместа. Бъркаме непрекъснато в една посока, поливаме с олиото. Замесваме лепкаво и не много твърдо тесто. Оставяме го да втаса на топло за 15 мин.,

Разделяме втасалото тесто на две равни части. Оформяме дълъг фитил, който нарязваме на парченца. Подреждаме топчетата в тава и ги оставяме да втасат.
4

Разделяме втасалото тесто на две равни части. Оформяме дълъг фитил, който нарязваме на парченца. Подреждаме топчетата в тава и ги оставяме да втасат.

Приготвяме заливка, като разтапяме краве масло и към него прибавяме останалите продукти. Разбъркваме и поливаме върху добре втасалите милинки. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 мин.
5

Приготвяме заливка, като разтапяме краве масло и към него прибавяме останалите продукти. Разбъркваме и поливаме върху добре втасалите милинки. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти