Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Заек в гювеч

Задушено заешко шпиковано с чесън и мариновано в соев сос с ароматни зеленчуци, гъби и вино.

Галя Маринова-Паскалева
13396
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 заек
4-5 скилидки чесън за шпиковане
50 мл тъмен соев сос
250 г дребни картофи
2-3 средно големи моркова
6-8 стръка пресен лук
20-30 бр средно големи печурки - 200 г
30 г краве масло
2-3 с.л. олио
1-2 ч.л. чубрица
2 с.л. брашно
100-150 мл червено вино
сол и черен пипер на вкус
Заек в гювеч
Начин на приготвяне
Нарязваме заека на порции, правим 4-5 прореза по повърхността му и шпиковаме с нарязани филийки чесън.
1

Нарязваме заека на порции, правим 4-5 прореза по повърхността му и шпиковаме с нарязани филийки чесън.

Поливаме със соев сос, разбъркваме и оставяме месото да се маринова за 30-60 мин. Сваряваме дребните картофи за 15-20 мин. Нарязваме моркови на колелца, пресен лук на ситно и печурки на парченца.
2

Поливаме със соев сос, разбъркваме и оставяме месото да се маринова за 30-60 мин. Сваряваме дребните картофи за 15-20 мин. Нарязваме моркови на колелца, пресен лук на ситно и печурки на парченца.

Варим 10 мин., прибавяме гъбите и доливаме още вода до нивото на продуктите. Прибавяме чубрица, сол и черен пипер. Варим 30-40 мин. до сваряването на месото и омекването на зеленчуците.
3

Варим 10 мин., прибавяме гъбите и доливаме още вода до нивото на продуктите. Прибавяме чубрица, сол и черен пипер. Варим 30-40 мин. до сваряването на месото и омекването на зеленчуците.

Слагаме в гювеча масло, наливаме олио и прехвърляме нарязаното заешко месо. Наливаме топла вода и слагаме нарязаните моркови и пресен лук.
4

Слагаме в гювеча масло, наливаме олио и прехвърляме нарязаното заешко месо. Наливаме топла вода и слагаме нарязаните моркови и пресен лук.

В купичка разбиваме брашно с вино и уплътняваме ястието. Оставяме да ври още 10 мин. на слаб огън. Поднасяме със сварените и обелени картофи.
5

В купичка разбиваме брашно с вино и уплътняваме ястието. Оставяме да ври още 10 мин. на слаб огън. Поднасяме със сварените и обелени картофи.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Димитровградски айвар

Димитровградски айвар

Печени чушки, моркови и чесън.

от Иван Звездев
Супа от киселец с амарант

Супа от киселец с амарант

За сила и енергия да сготвим специална супа с киселец…

от Иван Звездев
Рибник

Рибник

Няколко са рецептите за рибник в националната куня.…

от Иван Звездев
Зелена салата с пиле и крутони

Зелена салата с пиле и крутони

Зелена салата с печено на грил мариновано пилешко…

от Иван Звездев