Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Заралийска гъбена чорба

Зимна чорба от стерилизирани печурки, ориз, зеленчуци и застройка от кисело мляко и яйце.

2140
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1 буркан стерилизирани гъби - 500 грама
6 с. л. олио
1 морков
1 глава кромид лук
1 к. ч. ориз - 60 грама
1 чаша скълцани стерилизирани домати -200 грама
1 дафинов лист
4 стръка мащерка ( 1 ч.л. сушена )
2 ч.л. сол
за застройката :
2 с. л. кисело мляко
1 яйце
1 с.л. брашно
Заралийска гъбена чорба
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 25
Начин на приготвяне
1

Лука и морковите се нарязват на дребно. Запържват се в сгорещено олио за минута. Добавят се домати и се заливат с 1.5 л гореща вода. Посолява се и слага дафинов лист и мащерка. На тих огън под капак чорбата се вари за 10 минути.

2

Гъбите се нарязват на филийки и слагат към омекналите зеленчуци. Сипва се и ориза. На тих огън чорбата ври за 20 минути.

3

Прави се застройка, като в тиганче се слага кисело мляко и брашно, разбиват се добре и се счупва яйце. Налива се половин чаша ( 100 мл ) студена вода и при непрекъснато разбъркване се загрява докато кипне.

4

Тогава се наливат два черпака от бульона на чорбата, размесва се добре. Тенджерата се маха от котлона и се налива на тънка струя застройката. Докато не изстине не се покрива с капак, защото застройката ще се пресече.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Хляб със сирене в домашна хлебопекарна

Хляб със сирене в домашна хлебопекарна

Бял хляб със сирене, сминдух, чубрица и масло

от Иван Звездев
Родопски рогчета

Родопски рогчета

Рогчета с плънка от картофи и сирене

от Иван Звездев
Спагети с шунка и кашкаквал

Спагети с шунка и кашкаквал

Спагети в доматен сос с чубрица, червен пипер и доматен…

от Иван Звездев
Пилешки бутчета по златоградски