Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Зелена пилешка гозба по габровски

Иван Звездев
6520
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пиле
2 яйца
200 г кисело мляко- ½ кофичка
200 г натрошено сирене
1 кг пресен спанак
1 морков
1 глава кромид лук
30 г краве масло
1-2 щипки сух копър
7-8 зърна черен пипер
2-3 щипки сладък червен пипер
1 с.л. брашно
сол на вкус
Зелена пилешка гозба по габровски
Начин на приготвяне
Нарязваме пилето на порции. Слагаме бутчетата в тенджера със студена вода, добавяме морков, цяла глава кромид лук, 7-8 зърна черен пипер. Слагаме останалите порционни части от пилето в тенджерата. След като водата кипне, варим около 20 мин.
1

Нарязваме пилето на порции. Слагаме бутчетата в тенджера със студена вода, добавяме морков, цяла глава кромид лук, 7-8 зърна черен пипер. Слагаме останалите порционни части от пилето в тенджерата. След като водата кипне, варим около 20 мин.

Изваждаме пилешкото месо в тавичка. Бланшираме спанака в бульона за 1 мин.
2

Изваждаме пилешкото месо в тавичка. Бланшираме спанака в бульона за 1 мин.

В купа разбиваме яйца, добавяме кисело мляко и брашно. Посоляваме и прибавяме половината натрошено сирене. Овкусяваме сместа със сух копър. Отцеждаме спанака и запазваме бульона. Когато се охлади, го нарязваме на едро и добавяме към яйцата и сиренето. Наливаме 1 черпак от бульона.
3

В купа разбиваме яйца, добавяме кисело мляко и брашно. Посоляваме и прибавяме половината натрошено сирене. Овкусяваме сместа със сух копър. Отцеждаме спанака и запазваме бульона. Когато се охлади, го нарязваме на едро и добавяме към яйцата и сиренето. Наливаме 1 черпак от бульона.

Прехвърляме сместа в тава за печене, подреждаме отгоре парчетата пилешко месо. Поръсваме със сладък червен пипер. Подреждаме парчетата морков в тавата, посоляваме.
4

Прехвърляме сместа в тава за печене, подреждаме отгоре парчетата пилешко месо. Поръсваме със сладък червен пипер. Подреждаме парчетата морков в тавата, посоляваме.

Запържваме 30 г краве масло до златисто и поливаме пилешкото месо, по 1 с.л. на всяко парче. Поръсваме спанака с останалото сирене. Печем 25-30 мин. в фурна, загрята на 180 градуса.
5

Запържваме 30 г краве масло до златисто и поливаме пилешкото месо, по 1 с.л. на всяко парче. Поръсваме спанака с останалото сирене. Печем 25-30 мин. в фурна, загрята на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти