Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Зеле с джумерки

Джумерките в северна България е другото име на пръжки. Изпържва се осолената сланина в собствената мазнина и това което остава са хрупкави осолени пръжки, с които се готви в националната стара кухня.

4752
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1/2 зелка
200 г джумерки /пръжки/
1/2 глава кромид лук
3-4 с.л. мас
250-300 г доматен сос /стерилизирани смлени домати, чушки, целина, магданоз, сол/
3 с.л. червен пипер
2 дафинови листа
1-2 ч.л. чубрица
1-2 ч.л. сол
Зеле с джумерки
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 23
Начин на приготвяне
Нарязваме зелето на ивички, посоляваме и намачкваме.
1

Нарязваме зелето на ивички, посоляваме и намачкваме.

Поставяме го в дълбока тенджера заедно с маста. Прибавяме нарязания на парчета лук, поръсваме с червен пипер.
2

Поставяме го в дълбока тенджера заедно с маста. Прибавяме нарязания на парчета лук, поръсваме с червен пипер.

Разбъркваме, слагаме доматения сос и дафиновия лист. Похлупваме и оставяме зелето да се задуши за 10 мин.
3

Разбъркваме, слагаме доматения сос и дафиновия лист. Похлупваме и оставяме зелето да се задуши за 10 мин.

Прибавяме джумерките, варим още 10-15 мин. Поръсваме с чубрица, разбъркваме и сервираме.
4

Прибавяме джумерките, варим още 10-15 мин. Поръсваме с чубрица, разбъркваме и сервираме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Тракийски клин

Тракийски клин

от Пенка Кючукова
Елда със зеленчуци по сибирски
Блини

Блини

Руски палачинки с мая

от Иван Звездев
Кюфтета от праз със сирене