Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Картофи огретен със сирене

Картофи огретен почти както ги правят в Сен Етиен. Но в нашия български вариант сирене ще наредим и с мляко и яйца ще обогатим!

20235
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг картофи
200 г краве сирене
30-50 г меко краве масло
краве масло за намазване
копър /магданоз/ по желание
1 ч.л. сол
За заливката
300 мл прясно мляко
2-3 яйца
1 ч.л. сол
За коричката
2-3 с.л. галета
50 г краве масло
Картофи огретен със сирене
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Поставяме цели небелени картофи в студена подсолена вода и варим до готовност.
1

Поставяме цели небелени картофи в студена подсолена вода и варим до готовност.

След като изстинат, ги белим и настъргваме на едро ренде.
2

След като изстинат, ги белим и настъргваме на едро ренде.

Прехвърляме половината от тях в обилно намаслен съд за печене, посоляваме, отгоре натрошаваме сирене, покриваме с останалите картофи и посоляваме. По желание поръсваме с подправки.
3

Прехвърляме половината от тях в обилно намаслен съд за печене, посоляваме, отгоре натрошаваме сирене, покриваме с останалите картофи и посоляваме. По желание поръсваме с подправки.

Поливаме с разбити яйца и мляко, отгоре поставяме парченца меко краве масло.
4

Поливаме с разбити яйца и мляко, отгоре поставяме парченца меко краве масло.

Ако искаме хрупкава коричка, в тиган запържваме краве масло и галета.
5

Ако искаме хрупкава коричка, в тиган запържваме краве масло и галета.

6

След като се получат златисти и ароматни трохи, ги нанасяме върху огретена. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна. Печем за 30 мин. на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Агнешко разсол

Агнешко разсол

Рецепта на Румяна Симеонова

от Румяна Симеонова
Биренки-Бухти

Биренки-Бухти

Пухкави бухти с бира и сирене

от Иван Звездев
Свинско с кисело зеле

Свинско с кисело зеле

от Иван Звездев
Баклавички с локум и орехови ядки

Баклавички с локум и орехови ядки

от Галя Маринова-Паскалева