Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем-супа от картофи

Иван Звездев
76867
  • Предястие
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
500 г картофи
500 г прясно мляко
2 с.л. брашно
1 яйце
50 г краве масло
1 морков
1 глава кромид лук
1-2 стръка копър
сол на вкус
За кротоните
3-4 филии хляб
2-3 с.л. зехтин
 Крем-супа от картофи
Начин на приготвяне
Нарязваме моркова и кромида на ситно. Загряваме половината количество масло в голяма тенджера и задушаваме нарязаните зеленчуци за 30 секунди.
1

Нарязваме моркова и кромида на ситно. Загряваме половината количество масло в голяма тенджера и задушаваме нарязаните зеленчуци за 30 секунди.

Добавят се обелените и нарязани на едро картофи, посолява се и налива 500 мл вряла вода. Под капак се варят на тих огън около 20 минути докато станат готови.
2

Добавят се обелените и нарязани на едро картофи, посолява се и налива 500 мл вряла вода. Под капак се варят на тих огън около 20 минути докато станат готови.

Загряваме останалото масло в малка касерола и запържваме брашното до златисто за около минута. Наливаме половината студено прясно мляко и разбъркваме непрекъснато, за да уплътним соса.
3

Загряваме останалото масло в малка касерола и запържваме брашното до златисто за около минута. Наливаме половината студено прясно мляко и разбъркваме непрекъснато, за да уплътним соса.

В тенджерата с картофите се сипва останалото прясно мляко ( по-добре е ако се затоплено , но не е задължително) и супата се пасира. Налива се постепенно застройката като се бърка непрекъснато. Супата се сервира поръсена с изпечени кротони и по желание ситно нарязан копър.
4

В тенджерата с картофите се сипва останалото прясно мляко ( по-добре е ако се затоплено , но не е задължително) и супата се пасира. Налива се постепенно застройката като се бърка непрекъснато. Супата се сервира поръсена с изпечени кротони и по желание ситно нарязан копър.

Правим застройка като разбиваме в купа яйце и постепенно като не спираме да бъркаме наливаме на струя сместа от брашно и прясно мляко. Наливаме 2 черпака от водата в тенджерата , за да уеднаквим температурата.
5

Правим застройка като разбиваме в купа яйце и постепенно като не спираме да бъркаме наливаме на струя сместа от брашно и прясно мляко. Наливаме 2 черпака от водата в тенджерата , за да уеднаквим температурата.

Първо се приготвят кротони. За това се нарязва на хляба малки кубчета, слагат се в тава и поливат със зехтин. Запичат се до златисто в силно загрята фурна на 200С като се разбъркват на няколко пъти за да се изпекат равномерно.
6

Първо се приготвят кротони. За това се нарязва на хляба малки кубчета, слагат се в тава и поливат със зехтин. Запичат се до златисто в силно загрята фурна на 200С като се разбъркват на няколко пъти за да се изпекат равномерно.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Яйца със сирене и пиперки на фурна

Яйца със сирене и пиперки на фурна

Яйчице прясно ти счупи и върху сирене и печени пиперки…

от Иван Звездев
Великденски курабии

Великденски курабии

от Мария Янева
Лютеница

Лютеница

Истинска селска лютеница от село Куртово Конаре, Пловдивско.

от Гост
Пица-питка

Пица-питка

от Петя Щифлер