Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Къпана баница

Домашни кори с яйца и брашно, къпани във топла вода, гарнирани а яйца и сирене.

7256
  • Десерт
  • до 1час15мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
За корите
400 г брашно
2 щипки сол
4 яйца
За плънката
300-400 г краве сирене
100-150 г краве масло
2 яйца
Къпана баница
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 17
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното, поръсваме със сол.
1

Пресяваме брашното, поръсваме със сол.

Разбъркваме добре, правим кладенче, в което слагаме яйцата. Размесваме, поливаме с 1-2 с.л. вода. Омесваме меко еластично тесто, изчакваме 5-10 мин. да почине.
2

Разбъркваме добре, правим кладенче, в което слагаме яйцата. Размесваме, поливаме с 1-2 с.л. вода. Омесваме меко еластично тесто, изчакваме 5-10 мин. да почине.

Разделяме тестото на части, всяко от които разточваме на тънка кора.
3

Разделяме тестото на части, всяко от които разточваме на тънка кора.

Разрязваме на парчета, покриваме с част от тях дъното на намаслена тава с диаметър 40 см.
4

Разрязваме на парчета, покриваме с част от тях дъното на намаслена тава с диаметър 40 см.

В купа слагаме яйцата, разбъркваме за кратко, смесваме със сиренето.
5

В купа слагаме яйцата, разбъркваме за кратко, смесваме със сиренето.

Поставяме част от плънката върху суровите кори.
6

Поставяме част от плънката върху суровите кори.

За кратко потапяме няколко кори в гореща вода, вадим ги и ги подреждаме в тавата. Редуваме попарени кори, плънка и разтопено масло.
7

За кратко потапяме няколко кори в гореща вода, вадим ги и ги подреждаме в тавата. Редуваме попарени кори, плънка и разтопено масло.

Най-отгоре покриваме със сурови кори, поливаме с останалото масло.
8

Най-отгоре покриваме със сурови кори, поливаме с останалото масло.

Режем на ромбчета, поставяме тавата в средата на предварително загрята фурна. Печем на 180-190 градуса до златисто. След като извадим баницата, я покриваме с кърпа за 10 мин., за да изпръхне.
9

Режем на ромбчета, поставяме тавата в средата на предварително загрята фурна. Печем на 180-190 градуса до златисто. След като извадим баницата, я покриваме с кърпа за 10 мин., за да изпръхне.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Риба с кисело мляко

Риба с кисело мляко

от Иван Звездев
Родопска боб салата

Родопска боб салата

Салата с боб Софенка, краставички,моркови, печени…

от Иван Звездев
Ягодов чийзкейк с праскови

Ягодов чийзкейк с праскови

Когато два от най-червените плодове в България се…

от Иван Звездев
Ябълкови кексчета с орехи

Ябълкови кексчета с орехи

С хрупкава коричка отгоре, мек и сочен отвътре – това…

от Иван Звездев