Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лучени питки

За тези лучени питки ще ни трябва много лук, брашно, мая и зехтин! И с черна маслина в средата, ще си хапнем вкусни питки за радост на стомаха!

Иван Звездев
3266
  • Предястие
  • до 1час
  • 10
    Порции
Необходими продукти
2 глави червен кромид лук
10 черни маслини
зехтин за поливане
За тестото
3 глави бял кромид лук
600 г пшенично брашно
150 г пшеничен /царевичен/ грис
1 пак. суха мая /10 г/
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
7 с.л. зехтин
Лучени питки
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситни кубчета бял кромид лук и ги поставяме в 5 с.л. затоплен зехтин. Поръсваме с 2 щипки захар и 2 щипки сол и задушаваме на бавен огън за 7-8 мин., като периодично разбъркваме.
1

Нарязваме на ситни кубчета бял кромид лук и ги поставяме в 5 с.л. затоплен зехтин. Поръсваме с 2 щипки захар и 2 щипки сол и задушаваме на бавен огън за 7-8 мин., като периодично разбъркваме.

Приготвяме тестото. Пресяваме пшенично брашно, добавяме суха мая.
2

Приготвяме тестото. Пресяваме пшенично брашно, добавяме суха мая.

Разбъркваме, поръсваме с 1 ч.л. сол и 1 ч.л. захар. Добавяме пшеничен грис и размесваме.
3

Разбъркваме, поръсваме с 1 ч.л. сол и 1 ч.л. захар. Добавяме пшеничен грис и размесваме.

След като лука се поохлади, го прибавяме към брашното, наливаме постепенно 250 мл хладка вода и 2 с.л. зехтин и замесваме меко и лепкаво тесто
4

След като лука се поохлади, го прибавяме към брашното, наливаме постепенно 250 мл хладка вода и 2 с.л. зехтин и замесваме меко и лепкаво тесто

Оставяме го да почине до 20-30 мин., покрито с кърпа.
5

Оставяме го да почине до 20-30 мин., покрито с кърпа.

Нарязваме червен кромид лук на по-дебели полумесеци. Премесваме за кратко отпочиналото вече тесто и го разделяме на еднакви по големина парчета. Оформяме на питки, във всяка от тях слагаме по 4 лучени полумесеца. Притискаме много добре, в средата слагаме по 1 цяла черна маслина. Редим питките в та
6

Нарязваме червен кромид лук на по-дебели полумесеци. Премесваме за кратко отпочиналото вече тесто и го разделяме на еднакви по големина парчета. Оформяме на питки, във всяка от тях слагаме по 4 лучени полумесеца. Притискаме много добре, в средата слагаме по 1 цяла черна маслина. Редим питките в та

Поръсваме леко лучените кръгчета със сол и ги мажем със зехтин. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 200 градуса в продължение на 20 мин.
7

Поръсваме леко лучените кръгчета със сол и ги мажем със зехтин. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 200 градуса в продължение на 20 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Открит лучник

Открит лучник

от Иван Звездев
Сарми от кисело зеле с киноа и ориз
Тофу с броколи и печурки

Тофу с броколи и печурки

от Иван Звездев
 Дюлево крем брюле с нар

Дюлево крем брюле с нар

Крем със млечна сметана и дюли задушени в сироп от…

от Иван Звездев