Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мазница

Тодорка Цанкова
6524
  • Предястие
  • до 1час15мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти
За тестото
1 кг брашно
½ с.л. сол
½ с.л. захар
1 белтък
1 яйце
½ кубче прясна мая
За плънката
300 г сирене
За намазване
125 гр свинска мас
жълтък
2 с.л. сусам /маково семе/ за поръсване
Мазница
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното.
1

Пресяваме брашното.

Разтваряме маята в малко топла вода, прибавяме я към брашното. Добавяме останалите продукти, поливаме с 1 непълна в.ч. вода.
2

Разтваряме маята в малко топла вода, прибавяме я към брашното. Добавяме останалите продукти, поливаме с 1 непълна в.ч. вода.

Омесваме меко тесто, което прехвърляме в намаслена купа. Намазваме с олио, оставяме го да втаса за около 30 мин., покрито с кърпа.
3

Омесваме меко тесто, което прехвърляме в намаслена купа. Намазваме с олио, оставяме го да втаса за около 30 мин., покрито с кърпа.

Мажем тава с диаметър 40 см със свинска мас, слагаме втасалото тесто, разстиламе с ръце и отново намазваме със свинска мас.
4

Мажем тава с диаметър 40 см със свинска мас, слагаме втасалото тесто, разстиламе с ръце и отново намазваме със свинска мас.

Поръсваме до половината с натрошено сирене, прегъваме тестото на две и отново разточваме с ръце, за да покрием дъното на тавата.
5

Поръсваме до половината с натрошено сирене, прегъваме тестото на две и отново разточваме с ръце, за да покрием дъното на тавата.

Отново мажем със свинска мас. Повтаряме всичко още два пъти, оставяме тестото да втаса за още 30 мин. Намазваме с жълтък, разбит с малко олио.
6

Отново мажем със свинска мас. Повтаряме всичко още два пъти, оставяме тестото да втаса за още 30 мин. Намазваме с жълтък, разбит с малко олио.

Поръсваме със сусам.
7

Поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 мин.
8

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Вегетариански пирожки

Вегетариански пирожки

Нека се заситим с пухкави и вкусни пирожки! Златисти…

от Иван Звездев
Пъстърва с хамон по испански

Пъстърва с хамон по испански

Печена пъстърва намазана с фин доматен сос, пълнена…

от Иван Звездев
Сметанова наслада с шоколад

Сметанова наслада с шоколад

Крем с шоколад, мляко , ванилия и сметана

от Иван Звездев
Подлучено пиле с лимон на фурна