Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Момчиловски пататник

Родопски пататник със стъргани картофи сирене и яйце. Бърз вариант на прочутото родопско ястие без тестени кори.

Мария Шопова
15607
  • Основно
  • до 30мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти
3-4 средни картофа
100 г сирене
1 яйце
1 малка глава кромид лук
5-6 стръка дребно нарязан пресен джоджен /1 ч.л. сух джоджен/
сол на вкус
2-3 с.л. олио
50 г краве масло за намазване
Момчиловски пататник
Начин на приготвяне
В тава настъргваме обелени картофи на едро ренде и кромид лук на ситно.
1

В тава настъргваме обелени картофи на едро ренде и кромид лук на ситно.

Изсипваме сместа в тиган със 2 с.л. загрято олио. Изтъняваме пататника като хубаво притискаме с ръце сместа за да слепнат картофите добре и похлупваме тигана с капак.
2

Изсипваме сместа в тиган със 2 с.л. загрято олио. Изтъняваме пататника като хубаво притискаме с ръце сместа за да слепнат картофите добре и похлупваме тигана с капак.

След 10-12 мин. пържене на умерен огън, обръщаме пататника върху капак.
3

След 10-12 мин. пържене на умерен огън, обръщаме пататника върху капак.

В тигана се налива още 2 с.л. олио, пататника се слага със суровата част надолу и върху запечената повърхност се нанася масло. На не силен огън се пържи под капак още 10 мин. и поднася горещ.
4

В тигана се налива още 2 с.л. олио, пататника се слага със суровата част надолу и върху запечената повърхност се нанася масло. На не силен огън се пържи под капак още 10 мин. и поднася горещ.

Натрошаваме сирене, прибавяме ситно нарязан пресен джоджен, яйце, посоляваме и разбъркваме с ръце.
5

Натрошаваме сирене, прибавяме ситно нарязан пресен джоджен, яйце, посоляваме и разбъркваме с ръце.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Кисело зеле

Кисело зеле

Как да си направим кисело зеле за зимата

от Иван Звездев
Кюфтенца с картофи на фурна
Класически френски огретен
Суфле от кашкавал

Суфле от кашкавал

от Иван Звездев