Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Моряшки ориз

3743
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200-250 г кръгъл ориз
250 г рулца раци
6-7 филенца аншоа
1 ч.ч. царевица
1 ч.ч. замразен грах
3-4 скилидки чесън
1-2 с.л. индонезийски соев сос /обикновен соев сос с малко захар/
6 с.л. олио
1 ч.л. захар
1-2 ч.л. сол
Моряшки ориз
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Изплакваме ориза няколко пъти в студена вода. След като отмием нишестето и течността стане бистра, го прехвърляме в тенджера. Наливаме толкова студена вода, че като си сложим ръката върху ориза, да се показва само кокалчето на средния ни пръст. Когато водата заври, намаляваме котлона на най-ниска ст
1

Изплакваме ориза няколко пъти в студена вода. След като отмием нишестето и течността стане бистра, го прехвърляме в тенджера. Наливаме толкова студена вода, че като си сложим ръката върху ориза, да се показва само кокалчето на средния ни пръст. Когато водата заври, намаляваме котлона на най-ниска ст

Варим под капак, докато ориза поеме течността. След това отстраняваме тенджерата от котлона, слагаме кърпа, отново покриваме с капак и оставяме ориза да се задуши. Едва след това разбъркваме и го оставяме да изстине напълно.
2

Варим под капак, докато ориза поеме течността. След това отстраняваме тенджерата от котлона, слагаме кърпа, отново покриваме с капак и оставяме ориза да се задуши. Едва след това разбъркваме и го оставяме да изстине напълно.

Нарязваме чесън на по-едри парченца, след което го запържваме до златисто в загрята мазнина. Нарязваме рулца раци на филийки и ги запържваме за 1 мин. в 2 с.л. олио. След като променят цвета си, ги прехвърляме в купа.
3

Нарязваме чесън на по-едри парченца, след което го запържваме до златисто в загрята мазнина. Нарязваме рулца раци на филийки и ги запържваме за 1 мин. в 2 с.л. олио. След като променят цвета си, ги прехвърляме в купа.

Наливаме още 4 с.л. олио, в което запържваме чесън. След като порозовее, слагаме филенца аншоа, царевица и грах.
4

Наливаме още 4 с.л. олио, в което запържваме чесън. След като порозовее, слагаме филенца аншоа, царевица и грах.

Прехвърляме и ориза, поръсваме със сол и захар. Притискаме леко ориза, след което запържваме продуктите, като периодично разбъркваме.
5

Прехвърляме и ориза, поръсваме със сол и захар. Притискаме леко ориза, след което запържваме продуктите, като периодично разбъркваме.

Прехвърляме и рулцата раци, разбъркваме още веднъж и поливаме с индонезийски соев сос. Размесваме и оттегляме от котлона.
6

Прехвърляме и рулцата раци, разбъркваме още веднъж и поливаме с индонезийски соев сос. Размесваме и оттегляме от котлона.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Шоколадови пастички

Шоколадови пастички

Сочни шоколадови пастички с аромат на лимон.

от Иван Звездев
Клин с картофи и кускус

Клин с картофи и кускус

Авторска рецепта от родопското село Момчиловци, с…

от Цеца Данчева
Кавърма с яйца по македонски

Кавърма с яйца по македонски

от София Паликариду
Димитровградски айвар

Димитровградски айвар

Печени чушки, моркови и чесън.

от Иван Звездев