Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Овчарско шмеркезе с цедено кисело мляко

Иван Звездев
4516
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
100 г краве масло
400 г цедено кисело мляко /1 кофичка/
1/4 ч.л. кимион
1 щипка сол
2 краставици
4 големи домата
4-5 стръка зелена салата
8-10 бр черни маслини
зехтин на вкус
сол на вкус
сладък /лют/ червен пипер на вкус
 Овчарско шмеркезе с цедено кисело мляко
Начин на приготвяне
Разбиваме с миксер мекото масло, докато стане пухкаво.
1

Разбиваме с миксер мекото масло, докато стане пухкаво.

Към него добавяме киселото мляко, поръсваме с кимион и щипка сол. Разбиваме сместа до получаването на пухкав крем. Прехвърляме в пош, оставяме сместа в хладилник.
2

Към него добавяме киселото мляко, поръсваме с кимион и щипка сол. Разбиваме сместа до получаването на пухкав крем. Прехвърляме в пош, оставяме сместа в хладилник.

С нож или специално приспособление правим тънки ивички върху кората на краставиците. Разрязваме всяка една на 3-4 еднакви по големина парчета, издълбаваме им сърцевината.
3

С нож или специално приспособление правим тънки ивички върху кората на краставиците. Разрязваме всяка една на 3-4 еднакви по големина парчета, издълбаваме им сърцевината.

Нарязваме на ситно зелената салата, посоляваме, подправяме със зехтин. Поставяме салатата на дъното на чиния, като основа на доматите.
4

Нарязваме на ситно зелената салата, посоляваме, подправяме със зехтин. Поставяме салатата на дъното на чиния, като основа на доматите.

Премахваме част от дъното на доматите, режем ги наполовина и ги издълбаваме. Посоляваме, изчакваме 10-15 мин.
5

Премахваме част от дъното на доматите, режем ги наполовина и ги издълбаваме. Посоляваме, изчакваме 10-15 мин.

С поша пълним част от доматите.
6

С поша пълним част от доматите.

Слагаме отгоре краставицата и пълним догоре. Поръсваме със сладък или лют червен пипер, подреждаме маслините.
7

Слагаме отгоре краставицата и пълним догоре. Поръсваме със сладък или лют червен пипер, подреждаме маслините.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти