Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Огретен от равиоли

Иван Звездев
2433
  • Основно
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пак. сушени равиоли с плънка по избор /400 г/
1-2 с.л. олио
1 ч.л. сол
За доматения сос
1 буркан стерилизирани домати /400 г/
200 г стерилизирани печурки
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
200 г кашкавал за поръсване
1 в.ч. червено вино
3-4 с.л. зехтин /олио/ за пържене
1 ч.л. сушен босилек /10-15 листенца пресен/
1 ч.л. сушен риган /8-10 клонки пресен/
Огретен от равиоли
Начин на приготвяне
Поставяме равиоли във вряща подсолена вода, в която сме поляли и струйка олио. Варим за 10 мин. или до готовност.
1

Поставяме равиоли във вряща подсолена вода, в която сме поляли и струйка олио. Варим за 10 мин. или до готовност.

През това време приготвяме соса. Нарязваме лук на кубчета и ги запържваме в сгорещен зехтин, заедно с наситнени скилидки чесън.
2

През това време приготвяме соса. Нарязваме лук на кубчета и ги запържваме в сгорещен зехтин, заедно с наситнени скилидки чесън.

Наливаме вино и изчакваме течността да се изпари, след което прехвърляме отцедени стерилизирани гъби и обелени и нарязани на ситно домати. Разбъркваме, поръсваме с подправки.
3

Наливаме вино и изчакваме течността да се изпари, след което прехвърляме отцедени стерилизирани гъби и обелени и нарязани на ситно домати. Разбъркваме, поръсваме с подправки.

Прехвърляме сместа в тавичка за печене, отгоре слагаме отцедените сварени равиоли. Разбъркваме добре, поръсваме с тънки филийки кашкавал.
4

Прехвърляме сместа в тавичка за печене, отгоре слагаме отцедените сварени равиоли. Разбъркваме добре, поръсваме с тънки филийки кашкавал.

Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 20 мин. или докато се получи златиста хрупкава коричка.
5

Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 20 мин. или докато се получи златиста хрупкава коричка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Спанак с ориз

Спанак с ориз

от Иван Звездев
Каракачанско мезе с катък
Запечен спанак с яйце и сирене
Миди Саганаки

Миди Саганаки

от Люлюдия Алексиаду