Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Огретен с карфиол и кашкавал

Лек вариант с карфиол на класическия огретен, приготвен с мляко, кашкавал и копър.

7051
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 глава карфиол /700-800 г/
200 г кашкавал
2-3 филии сух хляб
сол на вкус
За заливката
50 г масло
2-3 с.л. брашно
400 мл прясно мляко
1 ч.л. сушен копър
2 жълтъка
1 скилидка чесън
сол на вкус

Огретен с карфиол и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Сваряваме розичките карфиол в подсолена вода за 8-10 мин.
1

Сваряваме розичките карфиол в подсолена вода за 8-10 мин.

Смесваме разтопеното масло с брашното.
2

Смесваме разтопеното масло с брашното.

След като се запържи, оттегляме от котлона, изчакваме около 30 сек., наливаме студеното прясно мляко.
3

След като се запържи, оттегляме от котлона, изчакваме около 30 сек., наливаме студеното прясно мляко.

Връщаме на котлона, разбъркваме, подправяме със сол, копър и нарязания на ситно чесън. Накрая добавяме жълтъците.
4

Връщаме на котлона, разбъркваме, подправяме със сол, копър и нарязания на ситно чесън. Накрая добавяме жълтъците.

В съд за печене нареждаме розичките сварен карфиол, поръсваме с кашкавала и заливаме със соса.
5

В съд за печене нареждаме розичките сварен карфиол, поръсваме с кашкавала и заливаме със соса.

Накрая поръсваме със смлените хлебни трохи. Печем около 15 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.
6

Накрая поръсваме със смлените хлебни трохи. Печем около 15 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Обръщана питка на гьоз

Обръщана питка на гьоз

Рецепта на Мария Стаменова от Челопек

от Мария Стаменова
Топеница с парени яйца

Топеница с парени яйца

от Иван Звездев
Манастирска чорба

Манастирска чорба

от Веселин Ялъмов
Скордаля

Скордаля

от Христина Татси