Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Павликянска чорба със сирене и коприва

Нина Димитрова
3253
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
400 г коприва /6-7 шепи/
2 снопчета натрошено фиде
перата на 6 стръка пресен лук
сол на вкус
За застройката
400 г кисело мляко
5 жълтъка
2-3 с.л. брашно
2 с.л. олио

краве сирене за поръсване
Павликянска чорба със сирене и коприва
Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме копривата.
1

Почистваме и нарязваме копривата.

Попарваме я в 2 л вряла вода за около 5-6 мин.
2

Попарваме я в 2 л вряла вода за около 5-6 мин.

Добавяме нарязания зелен лук, посоляваме. След кратко варене поставяме фидето.
3

Добавяме нарязания зелен лук, посоляваме. След кратко варене поставяме фидето.

Приготвяме застройката. Запържваме до златисто брашното в 2 с.л. олио, като разбъркваме непрекъснато. Поставяме запръжката в супата.
4

Приготвяме застройката. Запържваме до златисто брашното в 2 с.л. олио, като разбъркваме непрекъснато. Поставяме запръжката в супата.

В отделен съд разбиваме жълтъците с киселото мляко. Прибавяме 4-5 черпака от бульона на супата, за да се изравнят температурите на двете течности.
5

В отделен съд разбиваме жълтъците с киселото мляко. Прибавяме 4-5 черпака от бульона на супата, за да се изравнят температурите на двете течности.

Премахваме супата от котлона, добавяме млечната застройка, като бъркаме непрекъснато.
6

Премахваме супата от котлона, добавяме млечната застройка, като бъркаме непрекъснато.

Сервираме с натрошено сирене на вкус.
7

Сервираме с натрошено сирене на вкус.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти