Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле къри с ориз и спанак

пиле къри ориз спанак

3423
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
400 г пилешко филе
400 г пресен спанак
200 г продълговат ориз
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
2 колелца пресен джинджифил /1 ч.л. смлян/
4 с.л. олио
няколко щипки куркума
1 ч.л. къри
2 ч.л. сол
бял пипер по желание
Пиле къри с ориз и спанак
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Нарязваме пилешки гърди на еднакви по големина късчета. Поръсваме ги със сол и куркума, като втриваме добре подправките. След няколко минути запържваме месото в загрята мазнина, заедно с наситнен лук. В началото не разбъркваме, за да предотвратим отделянето на сок.
1

Нарязваме пилешки гърди на еднакви по големина късчета. Поръсваме ги със сол и куркума, като втриваме добре подправките. След няколко минути запържваме месото в загрята мазнина, заедно с наситнен лук. В началото не разбъркваме, за да предотвратим отделянето на сок.

В хаванче стриваме чесън, джинджифил, къри и ½ ч.л. сол. Прибавяме тази ароматна паста, след като месото се позапържи и леко омекне.
2

В хаванче стриваме чесън, джинджифил, къри и ½ ч.л. сол. Прибавяме тази ароматна паста, след като месото се позапържи и леко омекне.

През това време потапяме спанак в подсолена вряла вода. След няколко минути го прехвърляме в купа с ледено студена вода. След като се охлади напълно, го режем на ситно.
3

През това време потапяме спанак в подсолена вряла вода. След няколко минути го прехвърляме в купа с ледено студена вода. След като се охлади напълно, го режем на ситно.

Към пилешкото прибавяме ориз и наливаме 600 мл гореща вода. По желание поръсваме с бял пипер, посоляваме. Варим на бавен огън, докато ориза поеме течността и се свари напълно.
4

Към пилешкото прибавяме ориз и наливаме 600 мл гореща вода. По желание поръсваме с бял пипер, посоляваме. Варим на бавен огън, докато ориза поеме течността и се свари напълно.

Едва тогава прибавяме наситнения спанак. Разбъркваме, задушаваме за кратко и оттегляме от котлона.
5

Едва тогава прибавяме наситнения спанак. Разбъркваме, задушаваме за кратко и оттегляме от котлона.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Великденски козунак

Великденски козунак

от Иван Звездев
Дърпана баница

Дърпана баница

от Стоянка Ганчева
Сьомга с каперси и песто

Сьомга с каперси и песто

от Юлияна Дончева
Кюфтета „Кападокия“

Кюфтета „Кападокия“

от Аргиро Тимба