Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пица Директно от Сицилия

интернет потребителя Златка Терзийска
7725
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
2 топки сирене Моцарела
10 филийки шунка
сос от пюрирани белени домати /парченца белени домати/
1-2 щипки риган
2-3 с.л. зехтин
За тестото
1 кг брашно
200 мл прясно мляко
2 пак. суха мая /1 кубче прясна мая/
4 с.л. зехтин
2 ч.л. сол
Пица Директно от Сицилия
Начин на приготвяне
Поставяме по-голямата част от предварително пресятото брашно в купа. Прибавяме зехтина и солта. Започваме размесването и добавяме една част от затопленото до 35 градуса прясно мляко. Постепенно слагаме маята, останалото мляко и 250 мл вода.
1

Поставяме по-голямата част от предварително пресятото брашно в купа. Прибавяме зехтина и солта. Започваме размесването и добавяме една част от затопленото до 35 градуса прясно мляко. Постепенно слагаме маята, останалото мляко и 250 мл вода.

Омесваме меко и лепкаво тесто, при нужда прибавяме от останалото брашно. Покриваме купата с готовото тесто, оставяме го да втаса на топло място за 30 мин.
2

Омесваме меко и лепкаво тесто, при нужда прибавяме от останалото брашно. Покриваме купата с готовото тесто, оставяме го да втаса на топло място за 30 мин.

Разделяме го на две части, които разточваме на кръгове с диаметър до 35 см. Поставяме в тава за печене или върху нагрята каменна плоча. Намазваме с доматения сос, без да покриваме краищата на тестото, поръсваме с риган, поливаме със струйка зехтин.
3

Разделяме го на две части, които разточваме на кръгове с диаметър до 35 см. Поставяме в тава за печене или върху нагрята каменна плоча. Намазваме с доматения сос, без да покриваме краищата на тестото, поръсваме с риган, поливаме със струйка зехтин.

Подреждаме нарязаното на парчета сирене.
4

Подреждаме нарязаното на парчета сирене.

Отгоре поставяме шунката, слагаме в най-долната част на сгорещената до 230-250 градуса фурна и печем за 10-12 мин.
5

Отгоре поставяме шунката, слагаме в най-долната част на сгорещената до 230-250 градуса фурна и печем за 10-12 мин.

Изваждаме от фурната и намазваме тестените крайчета със зехтин. Режем на 4 или 8 парчета. Сервираме пицата гореща.
6

Изваждаме от фурната и намазваме тестените крайчета със зехтин. Режем на 4 или 8 парчета. Сервираме пицата гореща.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти