Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Плакия с пресни печурки

3567
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
750 г пресни печурки
3 глави кромид лук
1 морков
1 ч.ч. скълцани домати
2 стръка селъри /целина/
3 скилидки чесън
50 мл олио - 1 к.ч.
2 с.л. брашно
10 зърна черен пипер
2 бр дафинов лист
2-3 щипки тарос
5-6 стръка пресен магданоз за поръсване
1 ч.л. сол
лимонов сок по желание
Плакия с пресни печурки
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Запържваме в олио нарязан на ситно лук, след 30 сек. добавяме морков. Прибавяме нарязан на ситно селъри. Разбъркваме и запържваме 2 мин.
1

Запържваме в олио нарязан на ситно лук, след 30 сек. добавяме морков. Прибавяме нарязан на ситно селъри. Разбъркваме и запържваме 2 мин.

Изпичаме брашно на сух тиган до златисто. Нарязваме печурките на едро и ги прибавяме към останалите зеленчуци. Пържим още 5 мин. и разбъркваме периодично.
2

Изпичаме брашно на сух тиган до златисто. Нарязваме печурките на едро и ги прибавяме към останалите зеленчуци. Пържим още 5 мин. и разбъркваме периодично.

Добавяме нарязан чесън и скълцани домати, наливаме 1ч.ч. вряла вода, поръсваме със сол, черен пипер на зърна и прибавяме дафинов лист. Готвим още 5 мин.
3

Добавяме нарязан чесън и скълцани домати, наливаме 1ч.ч. вряла вода, поръсваме със сол, черен пипер на зърна и прибавяме дафинов лист. Готвим още 5 мин.

След като запеченото брашно се охлади, наливаме 1 ч.ч. студена вода, като разбъркваме непрекъснато. Наливаме в тигана при запържените зеленчуци, прибавяме още 1-2 ч.ч. студена вода. Поръсваме с 2-3 щипки тарос. Печем 30 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.
4

След като запеченото брашно се охлади, наливаме 1 ч.ч. студена вода, като разбъркваме непрекъснато. Наливаме в тигана при запържените зеленчуци, прибавяме още 1-2 ч.ч. студена вода. Поръсваме с 2-3 щипки тарос. Печем 30 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.

Поръсваме изпечената плакия с магданоз и поливаме с лимонов сок по желание. Препоръчва се плакията да се консумира охладена.
5

Поръсваме изпечената плакия с магданоз и поливаме с лимонов сок по желание. Препоръчва се плакията да се консумира охладена.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти