Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Постно мешано

Зелеви и лозови сарми, сухи чушки с ориз и нахут! Какво по-вкусно от това?

3696
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кисела зелка
10-15 лозови листа
12-15 сушени чушки
За плънката
300-350 г кръгъл ориз
200 г нахут
1 глава кромид лук
2 моркова
1 пълна ч.ч. стерилизирани домати
2-3 люти чушлета по желание
5 с.л. олио
1-2 ч.л. чубрица
1-2 с.л. сушен магданоз
2 ч.л. сол
3-4 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус
Постно мешано
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Поставяме нахута в тенджера под налягане. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.
1

Поставяме нахута в тенджера под налягане. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.

Приготвяме плънката. Нарязваме лук на дребно, а морковите – на кубчета. Задушаваме зеленчуците в загрята мазнина.
2

Приготвяме плънката. Нарязваме лук на дребно, а морковите – на кубчета. Задушаваме зеленчуците в загрята мазнина.

Измиваме ориза, прехвърляме го към лука и морковите. Разбъркваме за кратко и пържим, докато ориза стане стъклен, за около 1-2 мин.
3

Измиваме ориза, прехвърляме го към лука и морковите. Разбъркваме за кратко и пържим, докато ориза стане стъклен, за около 1-2 мин.

Поръсваме с 2 ч.л. червен пипер, прехвърляме и обелените и нарязани на дребно домати.
4

Поръсваме с 2 ч.л. червен пипер, прехвърляме и обелените и нарязани на дребно домати.

Заливаме с 300 мл гореща вода, посоляваме и варим за кратко. Поръсваме с подправките и разбъркваме.
5

Заливаме с 300 мл гореща вода, посоляваме и варим за кратко. Поръсваме с подправките и разбъркваме.

Завиваме зелевите и лозовите сарми, пълним и предварително накиснатите в гореща вода чушки, като слагаме по малко и от нахута.
6

Завиваме зелевите и лозовите сарми, пълним и предварително накиснатите в гореща вода чушки, като слагаме по малко и от нахута.

Редим в глинен гювеч, наливаме вода и зелева чорба в равни части, като течността трябва да покрие продуктите. Поръсваме с още 1-2 ч.л. червен пипер, поливаме с олио. По желание може да сложим и люти чушлета.
7

Редим в глинен гювеч, наливаме вода и зелева чорба в равни части, като течността трябва да покрие продуктите. Поръсваме с още 1-2 ч.л. червен пипер, поливаме с олио. По желание може да сложим и люти чушлета.

Похлупваме с чиния и поставяме в студена фурна. Печем на 180 градуса за 60-90 мин.
8

Похлупваме с чиния и поставяме в студена фурна. Печем на 180 градуса за 60-90 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тирамису

Тирамису

от Иван Звездев
Чушки бюрек

Чушки бюрек

Пълнени печени чушки със сирене, панирани с яйце и…

от Иван Звездев
Салата от печен пипер с катък и орехи

Салата от печен пипер с катък и орехи

Ракиджийско мезе с подлучено кисело млекце, сирене…

от Иван Звездев
Чомлек кебап

Чомлек кебап

Чомлек кебап

от Иван Звездев