Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени пъдпъдъци по ловджийски

9320
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
8 пъдпъдъка
8 резенчета бекон
1 връзка пресен лук
300 г гъби печурки
1 к.ч. бяло вино
краве масло
1-2 струйки зехтин
сол
За маринатата
сокът на 1 лимон
1/2 в.ч. бяло вино
няколко зърна черен пипер
струйка зехтин
2 щипки сол
няколко листенца пресен дафинов лист
За плънката
3-4 пресни гъби булка
бучка краве масло
3 филийки бекон
сол на вкус
2 щипки черен пипер
2 кисели краставички
Пълнени пъдпъдъци по ловджийски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Мариноваме предварително изчистените пъдпъдъци. Оставяме ги да отлежат.
1

Мариноваме предварително изчистените пъдпъдъци. Оставяме ги да отлежат.

Приготвяме плънката. Нарязваме гъбите, без пънчетата, на дребно, като 8-10 от тях запазваме цели. Запържваме ги с малко масло заедно с щипка сол и черен пипер.
2

Приготвяме плънката. Нарязваме гъбите, без пънчетата, на дребно, като 8-10 от тях запазваме цели. Запържваме ги с малко масло заедно с щипка сол и черен пипер.

Прибавяме наситнения бекон и нарязаните на кубчета кисели краставички, задушаваме на бавен огън.
3

Прибавяме наситнения бекон и нарязаните на кубчета кисели краставички, задушаваме на бавен огън.

Пълним пъдпъдъците с плънката, увиваме ги в бекон, забождаме ги с по една клечка. Нареждаме пълнените пъдпъдъци в тава, на дъното на която сме поставили алуминиево фолио.
4

Пълним пъдпъдъците с плънката, увиваме ги в бекон, забождаме ги с по една клечка. Нареждаме пълнените пъдпъдъци в тава, на дъното на която сме поставили алуминиево фолио.

Ако остане от плънката, я слагаме около пъдпъдъците заедно с бялата част на пресния лук.
5

Ако остане от плънката, я слагаме около пъдпъдъците заедно с бялата част на пресния лук.

Отстраняваме пънчетата на печурките. Във всяка гъба слагаме малко сол и масло, нареждаме ги до пъдпъдъците. Накрая поливаме със зехтин и бяло вино, завиваме с фолио.
6

Отстраняваме пънчетата на печурките. Във всяка гъба слагаме малко сол и масло, нареждаме ги до пъдпъдъците. Накрая поливаме със зехтин и бяло вино, завиваме с фолио.

Печем на 180-200 градуса, като малко преди да са напълно готови, махаме горното фолио и печем още 30-40 мин.
7

Печем на 180-200 градуса, като малко преди да са напълно готови, махаме горното фолио и печем още 30-40 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Рошави пилешки хапки

Рошави пилешки хапки

Панирани в корнфлейкс хапки със сос

от Иван Звездев
Лазарова пита

Лазарова пита

Пита за лазаровден с картофено пюре, брашно.

от Иван Звездев
Черешово изкушение

Черешово изкушение

Бисквити с мед, цедено мляко, сметана и шоколад.

от Иван Звездев
Салата „Капрезе”

Салата „Капрезе”

Салата Капрезе е най-популярната италианска салата…

от Иван Звездев