Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнен агнешки шерден

3409
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 бр сляпо черво /шерден/
За плънката
½ комплект сварени агнешки дреболии
100 г ориз
2 пресни печурки
1 морков
1 глава кромид лук
2-3 с.л. краве масло
1-2 с.л. олио
10-15 листа калоферче
½ връзка пресен джоджен
1-2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
За намазване
2 с.л. олио
1 с.л. червен пипер
Пълнен агнешки шерден
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Запържваме наситнен кромид лук в олио и разтопено масло. Добавяме кубчета моркови и гъби, посоляваме и оставяме продуктите да се задушат.
1

Запържваме наситнен кромид лук в олио и разтопено масло. Добавяме кубчета моркови и гъби, посоляваме и оставяме продуктите да се задушат.

Прехвърляме и агнешки дреболии, нарязани на кубчета. Разбъркваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
2

Прехвърляме и агнешки дреболии, нарязани на кубчета. Разбъркваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер.

Задушаваме за кратко и слагаме предварително измит и подсушен ориз. Намаляваме силата на огъня и изчакваме ориза да набъбне, като разбъркваме непрекъснато.
3

Задушаваме за кратко и слагаме предварително измит и подсушен ориз. Намаляваме силата на огъня и изчакваме ориза да набъбне, като разбъркваме непрекъснато.

Наливаме 200 мл вода и поръсваме с черен пипер, при нужда посоляваме. След като ориза поеме течността, поръсваме с наситнени пресни подправки.
4

Наливаме 200 мл вода и поръсваме с черен пипер, при нужда посоляваме. След като ориза поеме течността, поръсваме с наситнени пресни подправки.

Оставяме плънката да изстине, след което я пълним в червото.
5

Оставяме плънката да изстине, след което я пълним в червото.

Зашиваме отвора, поставяме шердена в тава и го намазваме обилно и от двете страни с олио и червен пипер.
6

Зашиваме отвора, поставяме шердена в тава и го намазваме обилно и от двете страни с олио и червен пипер.

Наливаме 1 ч.ч. вода и поставяме тавата в предварително затоплена фурна. Печем на 150 градуса в продължение на 40-50 мин.
7

Наливаме 1 ч.ч. вода и поставяме тавата в предварително затоплена фурна. Печем на 150 градуса в продължение на 40-50 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

 Ризото с грах а ла карбонара
Влашки картофи на фурна
Рошав ябълков кекс със стафиди и лешници

Рошав ябълков кекс със стафиди и лешници

Рошав, златен и леко сочен ябълков кекс! Ще ви подсладим…

от Иван Звездев
Планински миш-маш с кашкавал

Планински миш-маш с кашкавал

Запържени, чушки, домати и лук с разтопен кашкавал…

от Иван Звездев