Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пържени крилца по китайски с ориз и домати

Иван Звездев
5232
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
800 г - 1 кг пилешки крилца
нишесте за паниране
олио за пържене
За маринатата
1 с.л. кетчуп
2 с.л. тъмен соев сос
1 с.л. чесън на прах
1 ч.л. смлян бял пипер
2-3 с.л. захар
водка или вино по желание
За ориза
500 г дългозърнест ориз тип Басмати
1-2 пресни домата
1/2 глава кромид лук
1 скилидка чесън
2 пръчици лимонена трева /настъргана лимонова кора/
1 пак. соеви кълнове /300-400 г/
4-5 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
 Пържени крилца по китайски с ориз и домати
Начин на приготвяне
Почистваме пилешките крилца от крайната кост и ги разрязваме на две.
1

Почистваме пилешките крилца от крайната кост и ги разрязваме на две.

Приготвяме маринатата. В дълбока купа смесваме всички съставки. Поставяме разрязаните пилешки крилца и ги овалваме добре в маринатата. Оставяме да престоят поне 2 часа.
2

Приготвяме маринатата. В дълбока купа смесваме всички съставки. Поставяме разрязаните пилешки крилца и ги овалваме добре в маринатата. Оставяме да престоят поне 2 часа.

Приготвяме ориза. Измиваме го много добре.
3

Приготвяме ориза. Измиваме го много добре.

Поставяме го в тенджера, наливаме толкова вода, че когато поставим дланта си върху ориза, само кокалчето на средния пръст да остане непокрито. Щом водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен, изчакваме докато ориза поеме течността. След 10-15 мин. отваряме капака, разбъркваме зрънцата с в
4

Поставяме го в тенджера, наливаме толкова вода, че когато поставим дланта си върху ориза, само кокалчето на средния пръст да остане непокрито. Щом водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен, изчакваме докато ориза поеме течността. След 10-15 мин. отваряме капака, разбъркваме зрънцата с в

Почистваме лимонената трева от най-долната и най-горната част, нарязваме я на ситно заедно с лука и чесъна. Запържваме за кратко в силно сгорещена мазнина. Нарязваме на едри парчета доматите, добавяме и тях.
5

Почистваме лимонената трева от най-долната и най-горната част, нарязваме я на ситно заедно с лука и чесъна. Запържваме за кратко в силно сгорещена мазнина. Нарязваме на едри парчета доматите, добавяме и тях.

След 2-3 мин. поръсваме със захар и сол, прибавяме соевите кълнове.
6

След 2-3 мин. поръсваме със захар и сол, прибавяме соевите кълнове.

Пържим за още няколко минути, поставяме охладения ориз. Разбъркваме добре, като едновременно с това притискаме всички продукти.
7

Пържим за още няколко минути, поставяме охладения ориз. Разбъркваме добре, като едновременно с това притискаме всички продукти.

Панираме маринованите крилца в нишесте и пържим до златисто в загрята до 170 градуса мазнина. Останалата в купата марината поливаме с 1 к.ч. вода и варим докато се сгъсти. С този сос поливаме крилцата, които са поставени върху канапе от ориз и домати.
8

Панираме маринованите крилца в нишесте и пържим до златисто в загрята до 170 градуса мазнина. Останалата в купата марината поливаме с 1 к.ч. вода и варим докато се сгъсти. С този сос поливаме крилцата, които са поставени върху канапе от ориз и домати.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти