Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пъстърва по воденичарски

3348
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 пъстърви
100-150 г студено пушен бекон
олио /зехтин/
сол и черен пипер на вкус
За соса
1/3 глава кромид лук
200 г пресни печурки
1-2 зелени чушки
150-200 мл млечна сметана
олио
сол
черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер
Пъстърва по воденичарски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Почистваме рибите, изрязваме перките, остраняваме главите, филетираме.
1

Почистваме рибите, изрязваме перките, остраняваме главите, филетираме.

Осоляваме рибните филета, поръсваме с черен пипер.
2

Осоляваме рибните филета, поръсваме с черен пипер.

Всяко филе завиваме с 1-2 ивички студено пушен бекон. Поставяме ги с кожата отдолу в загрят и леко намаслен тиган, запържваме за кратко и от двете страни.
3

Всяко филе завиваме с 1-2 ивички студено пушен бекон. Поставяме ги с кожата отдолу в загрят и леко намаслен тиган, запържваме за кратко и от двете страни.

Приготвяме соса. Нарязваме лука на ситно, запържваме го за кратко. Добавяме нарязаните на филийки пресни гъби.
4

Приготвяме соса. Нарязваме лука на ситно, запържваме го за кратко. Добавяме нарязаните на филийки пресни гъби.

След 2-3 мин. прибавяме нарязаните на кубчета или на тънки ивички зелени чушки. Посоляваме,в единия край на тигана поръсваме с червен пипер. Изчакваме да се запържи, размесваме добре.
5

След 2-3 мин. прибавяме нарязаните на кубчета или на тънки ивички зелени чушки. Посоляваме,в единия край на тигана поръсваме с червен пипер. Изчакваме да се запържи, размесваме добре.

Разреждаме със сметана, поръсваме с черен пипер. Варим под капак за 10 мин. В самия край прибавяме филето от пъстърва, задушаваме за кратко.
6

Разреждаме със сметана, поръсваме с черен пипер. Варим под капак за 10 мин. В самия край прибавяме филето от пъстърва, задушаваме за кратко.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти