Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Рибена чорба „Елада”

Милен Недев
4035
  • Предястие
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
5-6 риби /попчета, карагьоз, калкан/
1 глава кромид лук
3-4 моркова
2-3 с.л. олио
2-3 ч.л. сухо картофено пюре
брашно за овалване
1-2 ч.л. червен пипер
1 щипка черен пипер
10-12 стръка девисил
сол на вкус
За саламуриката
2 люти чушки
1 домат
3-4 скилидки чесън
1/2 лимон
1 ч.л. чили
1 с.л. олио
1/2 ч.л. сол
Рибена чорба „Елада”
Начин на приготвяне
Настъргваме морковите на ренде. Наситняваме лука. В сгорещена мазнина запържваме до златисто лука за около ½ мин. Поливаме с около 220 мл вода, задушаваме лука заедно с морковите.
1

Настъргваме морковите на ренде. Наситняваме лука. В сгорещена мазнина запържваме до златисто лука за около ½ мин. Поливаме с около 220 мл вода, задушаваме лука заедно с морковите.

Прибавяме 2 л гореща вода, поръсваме със сол, червен и черен пипер.
2

Прибавяме 2 л гореща вода, поръсваме със сол, червен и черен пипер.

Добавяме картофено пюре. Нарязваме на ситно девисила и го прибавяме към супата. Варим до готовност.
3

Добавяме картофено пюре. Нарязваме на ситно девисила и го прибавяме към супата. Варим до готовност.

Почистваме рибата и я филираме, като премахваме средната кост. Нарязваме я на по-едри парчета. Овалваме ги в брашно и ги поставяме в тенджерата при сварените зеленчуци. Варим около 5 мин.
4

Почистваме рибата и я филираме, като премахваме средната кост. Нарязваме я на по-едри парчета. Овалваме ги в брашно и ги поставяме в тенджерата при сварените зеленчуци. Варим около 5 мин.

Опукваме на котлона чушлета и ги нарязваме на ситно заедно със скилидките чесън. Наситняваме девисил, нарязваме домата на дребни кубчета.
5

Опукваме на котлона чушлета и ги нарязваме на ситно заедно със скилидките чесън. Наситняваме девисил, нарязваме домата на дребни кубчета.

Изстискваме сока на лимона. В купа поставяме нарязаните съставки, добавяме олио, чили и сол. Разбъркваме добре. Сервираме рибената чорба с купичка саламурика.
6

Изстискваме сока на лимона. В купа поставяме нарязаните съставки, добавяме олио, чили и сол. Разбъркваме добре. Сервираме рибената чорба с купичка саламурика.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти