Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Родопски мекици

Мекици от с. Момчиловци с тесто с мая, яйца, кисело мляко.

34223
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 10
    Порции
Необходими продукти
1,5 кг брашно
3 яйца
1 кофичка кисело мляко - 400 г
250 мл прясно краве мляко
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
2-3 капки оцет
500 мл олио за пържене
200 г пудра захар за поръсване
Родопски мекици
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 22
Начин на приготвяне
В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.
1

В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.

Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.
2

Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.

В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.
3

В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.

Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.
4

Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.
5

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнени патладжани с ориз и сърчица
Бананови браунис с шарени бонбонки
Крем брюле с кафе

Крем брюле с кафе

Крем брюле с кафе, който е мек като кадифе! Опитайте…

от Иван Звездев
Добруджански лучник с пилешко

Добруджански лучник с пилешко

Рецепта на Сидония Радева

от Сидония Радева