Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Рулца от пъстърва „ала крема” с каперси

Лина Златева
2841
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 бр пъстърва
150 мл млечна готварска сметана
6-8 с.л. сирене „Пармезан” - 80 г
10-12 бр каперси
4-5 стръка пресен копър
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус
Рулца от пъстърва „ала крема” с каперси
Начин на приготвяне
Филетираме пъстървата от опашката към главата, като отстраняваме костите и отделяме две филета. Осоляваме и поръсваме с черен пипер.
1

Филетираме пъстървата от опашката към главата, като отстраняваме костите и отделяме две филета. Осоляваме и поръсваме с черен пипер.

В купа настъргваме сирене „Пармезан”, наливаме сметана и поръсваме пресен копър. Разбъркваме и прибавяме скълцана скилидка чесън. Поръсваме с черен пипер и отново разбъркваме соса.
2

В купа настъргваме сирене „Пармезан”, наливаме сметана и поръсваме пресен копър. Разбъркваме и прибавяме скълцана скилидка чесън. Поръсваме с черен пипер и отново разбъркваме соса.

Поливаме филетата със сос и ги навиваме на руло от широката към по-тясната им част. Прикрепваме ролцата с дървени шишчета и ги подреждаме в намаслена със зехтин тавичка за печене.
3

Поливаме филетата със сос и ги навиваме на руло от широката към по-тясната им част. Прикрепваме ролцата с дървени шишчета и ги подреждаме в намаслена със зехтин тавичка за печене.

Заливаме ги с останалата сметана. Печем на 200 градуса около 15 мин. 5 мин. преди да се изпекат ролцата, поръсваме каперси и ги дозапичаме.
4

Заливаме ги с останалата сметана. Печем на 200 градуса около 15 мин. 5 мин. преди да се изпекат ролцата, поръсваме каперси и ги дозапичаме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти