Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ръжено-пшеничен хляб със ленено семе

793
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1/3 кубче прясна мая- 30 гр
1 с.л. кафява захар
1 с.л. олио
2 ч.л. ленено семе
2 ч.л. сол
250 мл бира
500 гр ръжено-пшенично брашно
1 белтък
Ръжено-пшеничен хляб със ленено семе
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 10
Начин на приготвяне
В купа се слага мая, захар, сол половината ленено семе и се налива бира.
1

В купа се слага мая, захар, сол половината ленено семе и се налива бира.

Налива се олио и хубаво се размесва с вилица докато се разтвори маята.
2

Налива се олио и хубаво се размесва с вилица докато се разтвори маята.

Постепенно се добавя брашното и се замесва тесто в продължение на 5-8 минути.
3

Постепенно се добавя брашното и се замесва тесто в продължение на 5-8 минути.

Оставя се за 45 -60 минути покрито с фолио на топло за да втаса.
4

Оставя се за 45 -60 минути покрито с фолио на топло за да втаса.

От втасалто тесто се оформя продълговат хляб със леко заострени краища и слага в тава за печене. Отново се оставя да втаса за 45 минути.
5

От втасалто тесто се оформя продълговат хляб със леко заострени краища и слага в тава за печене. Отново се оставя да втаса за 45 минути.

Останалото лененото семе се залива с 2 с.л. студена вода и оставя за 10-15 минути да набъбне. Когато хляба удвои обема си се правят шест прореза. Белтъка се разбива леко с вилица и с четка се намазва хляба.
6

Останалото лененото семе се залива с 2 с.л. студена вода и оставя за 10-15 минути да набъбне. Когато хляба удвои обема си се правят шест прореза. Белтъка се разбива леко с вилица и с четка се намазва хляба.

Поръсва се с ленено семе и пече в предварително затоплена фурна на 190 ℃ в ниската част за 22-25 минути.
7

Поръсва се с ленено семе и пече в предварително затоплена фурна на 190 ℃ в ниската част за 22-25 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Лютика със сирене

Лютика със сирене

Рецепта на Димитрина Христова от Челопек

от Димитрина Христова
Сарми от кисело зеле с киноа и ориз
Агнешко по хайдушки в тиква
Агнешко бутче по заралийски