Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сарма кебап от пиле

5871
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пиле
400 г микс от горски мариновани гъби
1 яйце
150 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус
За соса
1/2 глава кромид лук
100 мл пилешки бульон /1 непълна ч.ч./
5-6 стерилизирани белени домати
2-3 с.л. олио
1 щипка захар
1/2 ч.л. сол
За заливката
250 мл прясно мляко
3 яйца
50 г краве масло
1 щипка сол
Сарма кебап от пиле
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Почистваме пилето от излишната кожа и го сваряваме в тенджера под налягане, където добавяме сол и черен пипер на вкус.
1

Почистваме пилето от излишната кожа и го сваряваме в тенджера под налягане, където добавяме сол и черен пипер на вкус.

Обезкостяваме свареното и охладено пиле, накъсваме месото на дребни парченца.
2

Обезкостяваме свареното и охладено пиле, накъсваме месото на дребни парченца.

Смесваме с нарязаните на дребно гъби, овкусяваме с черен пипер и сол. Добавяме яйцето, омесваме на ръка.
3

Смесваме с нарязаните на дребно гъби, овкусяваме с черен пипер и сол. Добавяме яйцето, омесваме на ръка.

Оформяме сарми, които подреждаме в намазнена тава за печене.
4

Оформяме сарми, които подреждаме в намазнена тава за печене.

Приготвяме соса. Нарязваме лука на ситно, задушаваме го в загрята мазнина за 30 сек. Заливаме с бульона, в който е варено пилето. След 10 мин. прибавяме нарязаните домати, поръсваме с малко захар и сол.
5

Приготвяме соса. Нарязваме лука на ситно, задушаваме го в загрята мазнина за 30 сек. Заливаме с бульона, в който е варено пилето. След 10 мин. прибавяме нарязаните домати, поръсваме с малко захар и сол.

Върху всяка сарма поливаме доматения сос, поръсваме с настърган кашкавал. Печем за около 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна.
6

Върху всяка сарма поливаме доматения сос, поръсваме с настърган кашкавал. Печем за около 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна.

На върха на всяка изпечена сарма слагаме по една малка бучка масло.
7

На върха на всяка изпечена сарма слагаме по една малка бучка масло.

Смесваме яйцата и млякото, посоляваме, поливаме около сармите. Печем още 10 мин.
8

Смесваме яйцата и млякото, посоляваме, поливаме около сармите. Печем още 10 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти