Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско по селски

С вкусове от Вардарска Македония ще ви нагостим и свинско със сланина и зеленчуци ще задушим! Кана вино наточете и обилно хапнете!

Иван Звездев
7603
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г свинско месо от бут
100 г осолена сланина /бекон/
3 глави кромид лук
2 моркова
3 домата
2-3 скилидки чесън
100-150 мл червено вино
олио за пържене
2 дафинови листа
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
лют пипер по желание
За застройката
2 жълтъка
100 мл млечна животинска сметана
Свинско по селски
Начин на приготвяне
Нарязваме свинското на хапки, осоляваме и поръсваме с черен пипер.
1

Нарязваме свинското на хапки, осоляваме и поръсваме с черен пипер.

Режем осолена сланина на тънки филийки и ги поставяме в сух тиган.
2

Режем осолена сланина на тънки филийки и ги поставяме в сух тиган.

След като се разтопи сланината, поставяме месото, заедно с нарязан на едри полумесеци кромид лук. Пържим 10-15 мин. на средната степен на котлона.
3

След като се разтопи сланината, поставяме месото, заедно с нарязан на едри полумесеци кромид лук. Пържим 10-15 мин. на средната степен на котлона.

През това време режем на колелца моркови, а чесън - на едро и ги прехвърляме към останалите продукти.
4

През това време режем на колелца моркови, а чесън - на едро и ги прехвърляме към останалите продукти.

Наливаме вино, посоляваме, поръсваме с лют червен пипер по желание. Слагаме дафинов лист и варим, докато част от течността се изпари.
5

Наливаме вино, посоляваме, поръсваме с лют червен пипер по желание. Слагаме дафинов лист и варим, докато част от течността се изпари.

Слагаме нарязани на четвъртинки домати и варим под капак на бавен огън до 30 мин. или докато месото и лука омекнат. В купа разбиваме за кратко жълтъци и ги смесваме с млечна животинска сметана. Изсипваме в горещото ястие, като внимателно разбъркваме. Изключваме котлона и оставяме за 10 мин. под кап
6

Слагаме нарязани на четвъртинки домати и варим под капак на бавен огън до 30 мин. или докато месото и лука омекнат. В купа разбиваме за кратко жълтъци и ги смесваме с млечна животинска сметана. Изсипваме в горещото ястие, като внимателно разбъркваме. Изключваме котлона и оставяме за 10 мин. под кап

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пияно пиле с ориз

Пияно пиле с ориз

от Иван Звездев
Пържена пица

Пържена пица

Пържена пица, с плънка от кашкавал, шунка и ароматен…

от Иван Звездев
Беломорска баница с пастърма
Спанак с ориз и зеленчуци

Спанак с ориз и зеленчуци

Зелени ястия има много, но ориз със спанак и домати…

от Иван Звездев