Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с боб

Сигурно сте чували израза „Постен боб с кокали“. Той доказва, че ние, българите, обожаваме свинското месо и зрелия фасул. Нека да ги сготвим и подправим подобаващо!

15482
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г шарено свинско месо без кост
200-250 г зрял фасул /1 ½ ч.ч./
2 сухи червени чушки
1 по-голяма глава кромид лук
1 морков
1 ч.ч. стерилизирани домати
1 с.л. доматено пюре
4 с.л. олио
1-2 ч.л. сладък червен пипер
2-3 ч.л. джоджен
2-3 ч.л. сушен магданоз
2-3 ч.л. сол
черен пипер на вкус
Свинско с боб
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Оставяме боба в купа с вряла вода за 30 мин.
1

Оставяме боба в купа с вряла вода за 30 мин.

Нарязваме месото на еднакви по големина порционни парчета, поръсваме с 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Оставяме месото да престои за 10 мин.
2

Нарязваме месото на еднакви по големина порционни парчета, поръсваме с 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Оставяме месото да престои за 10 мин.

Запържваме сухите червени чушки за кратко в загрято олио, след което ги натрошаваме.
3

Запържваме сухите червени чушки за кратко в загрято олио, след което ги натрошаваме.

В същата мазнина слагаме лука и едро нарязания морков, прехвърляме и парчетата мариновано месо. В началото не разбъркваме.
4

В същата мазнина слагаме лука и едро нарязания морков, прехвърляме и парчетата мариновано месо. В началото не разбъркваме.

Наливаме гореща вода до половината на месото, поръсваме с 1 ч.л. сол и варим на бавен огън и под капак в продължение на 30 мин.
5

Наливаме гореща вода до половината на месото, поръсваме с 1 ч.л. сол и варим на бавен огън и под капак в продължение на 30 мин.

Отцеждаме боба, изплакваме го и го поставяме в тенджера под налягане. Заливаме с 4 ч.ч. гореща вода. След като налягането се повиши, варим за 25-30 мин.
6

Отцеждаме боба, изплакваме го и го поставяме в тенджера под налягане. Заливаме с 4 ч.ч. гореща вода. След като налягането се повиши, варим за 25-30 мин.

Когато боба е напълно сварен, го прехвърляме в тава за печене. Добавяме доматено пюре, размито с малко вода.
7

Когато боба е напълно сварен, го прехвърляме в тава за печене. Добавяме доматено пюре, размито с малко вода.

Поръсваме месото със сладък червен пипер, прибавяме и начупените сухи чушки и прехвърляме към боба. Поръсваме с джоджен и сушен магданоз, разбъркваме. Отгоре разпределяме обелените и наситнени стерилизирани домати, при нужда посоляваме отново. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена ф
8

Поръсваме месото със сладък червен пипер, прибавяме и начупените сухи чушки и прехвърляме към боба. Поръсваме с джоджен и сушен магданоз, разбъркваме. Отгоре разпределяме обелените и наситнени стерилизирани домати, при нужда посоляваме отново. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена ф

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Комбиниран сач със зеленчуци
Свинско с картофи

Свинско с картофи

Класическа домашна яхния с богат доматен сос, картофи…

от Иван Звездев
Домашна лютеница Експрес

Домашна лютеница Експрес

от Иван Звездев
Никулденски шаран

Никулденски шаран

Пълнен с ориз шаран за един от най-обичаните християнски…

от Иван Звездев