Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с грах

Иван Звездев
53542
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
900 г свинска плешка
1 глава кромид лук
1 морков
400 г замразен грах
250-300 г стерилизирани белени домати /1/2 буркан/
4-5 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
1 ч.л. копър
сол на вкус
За уплътняването
1 с.л. брашно
20 г краве масло
Свинско с грах
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на порционни парчета, посоляваме. Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещено олио. Добавяме месото и нарязания на кубчета морков.
1

Нарязваме месото на порционни парчета, посоляваме. Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещено олио. Добавяме месото и нарязания на кубчета морков.

За минута не разбъркваме, за да се запечата месото. Задушаваме под капак на бавен огън за 20-25 мин. Добавяме граха, наливаме вряла вода до нивото на месото.
2

За минута не разбъркваме, за да се запечата месото. Задушаваме под капак на бавен огън за 20-25 мин. Добавяме граха, наливаме вряла вода до нивото на месото.

Овкусяваме с червен пипер и сол, слагаме дафинов лист. Варим още 30 мин. Добавяме доматите, предварително нарязани на дребно.
3

Овкусяваме с червен пипер и сол, слагаме дафинов лист. Варим още 30 мин. Добавяме доматите, предварително нарязани на дребно.

Разтопяваме маслото, прибавяме брашното, пържим до златисто. Наливаме малко от бульона, връщаме в тенджерата, разбъркваме. Изваждаме дафиновия лист, поръсваме с копър. Прехвърляме в съд за печене. Печем в умерено затоплена фурна около 20-25 мин., докато ястието хване коричка.
4

Разтопяваме маслото, прибавяме брашното, пържим до златисто. Наливаме малко от бульона, връщаме в тенджерата, разбъркваме. Изваждаме дафиновия лист, поръсваме с копър. Прехвърляме в съд за печене. Печем в умерено затоплена фурна около 20-25 мин., докато ястието хване коричка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти