Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сиренки Роза

Да посрещнем месеца на цветята с ароматни рози, досущ като цветята! Хлебно тесто замесете, със сиренце го попълнете и във фурната го пъхнете! Майски букет на трапезата поднесете!

6058
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
500 г брашно тип 500
130 г краве масло
2 белтъка
1 пак. суха мая /10 г/
1 ½ ч.л. захар
1 ½ ч.л. сол
За плънката
200 г краве сирене
За намазване
2 жълтъка
2 с.л. прясно мляко

20 г краве масло за намазване
зехтин за намазване
сминдух за поръсване по желание
брашно за поръсване
Сиренки Роза
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Пресяваме брашно и го смесваме със суха мая. Размесваме, посоляваме, поръсваме със захар. Отново разбъркваме и в центъра оформяме кладенче.
1

Пресяваме брашно и го смесваме със суха мая. Размесваме, посоляваме, поръсваме със захар. Отново разбъркваме и в центъра оформяме кладенче.

Поливаме с разтопено масло.
2

Поливаме с разтопено масло.

В отделна купа разбиваме белтъци на пяна. Прехвърляме към брашното и наливаме 150 мл топла /около 36 градуса/ вода. Замесваме меко, пухкаво и лепкаво тесто, оставяме го да почине за 30 мин., покрито с кърпа.
3

В отделна купа разбиваме белтъци на пяна. Прехвърляме към брашното и наливаме 150 мл топла /около 36 градуса/ вода. Замесваме меко, пухкаво и лепкаво тесто, оставяме го да почине за 30 мин., покрито с кърпа.

Прехвърляме тестото върху набрашнена повърхност и го разделяме на 10 питки, всяка от които разточваме на малки кори.
4

Прехвърляме тестото върху набрашнена повърхност и го разделяме на 10 питки, всяка от които разточваме на малки кори.

Вземаме първата кора и правим 4-5 прореза, като центъра оставяме неизрязан.
5

Вземаме първата кора и правим 4-5 прореза, като центъра оставяме неизрязан.

По средата слагаме кубче краве сирене, покрай което увиваме последователно тестените листа.
6

По средата слагаме кубче краве сирене, покрай което увиваме последователно тестените листа.

По същия начин оформяме рози и от останалите кори и ги поставяме в намаслена тава на разстояние една от друга. Намазваме с разтопено масло.
7

По същия начин оформяме рози и от останалите кори и ги поставяме в намаслена тава на разстояние една от друга. Намазваме с разтопено масло.

Смесваме жълтъци с прясно мляко и нанасяме върху розичките. Поставяме тавата в ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 30 мин.
8

Смесваме жълтъци с прясно мляко и нанасяме върху розичките. Поставяме тавата в ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 30 мин.

След като извадим розичките от фурната, ги намазваме с малко зехтин за блясък. По желание поръсваме със сминдух.
9

След като извадим розичките от фурната, ги намазваме с малко зехтин за блясък. По желание поръсваме със сминдух.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Староселска медена катма
Пирожки

Пирожки

С вкуса на учениците от миналия век, ще се срещнем,…

от Иван Звездев
Пилешки бутчета по златоградски
 Бял боб с кисело зеле

Бял боб с кисело зеле

Постен боб за Бъдни вечер от с. Устрем.

от Иван Звездев