Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Славянска чорба

Иван Звездев
4717
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г свинскo месо от плешка
1 ч.ч. зрял фасул – 100-150 г
киселo зелe - 200-300 г
1/3 буркан консервирани домати - 200 г
1 глава кромид лук
1 морков
50 г почистени маслини
1 с.л. краве масло - 25 г
2 с.л. бял ябълков оцет
3-4 клонки целина
1-2 ч.л. сух джоджен /3-4 стръка пресен джоджен/
6-8 стръка пресен магданоз
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. захар
сол на вкус
Славянска чорба
Начин на приготвяне
Варим изкиснатия фасул в 2л студена вода, докато омекне. Добавяме нарязаното на малки ивички свинско месо, заедно с нарязания на ситно кромид лук и морков на полумесеци. Посоляваме и варим около 15 мин. под капак.
1

Варим изкиснатия фасул в 2л студена вода, докато омекне. Добавяме нарязаното на малки ивички свинско месо, заедно с нарязания на ситно кромид лук и морков на полумесеци. Посоляваме и варим около 15 мин. под капак.

Добавяме киселото зеле, нарязано на тънки ивици и варим още 20 мин.
2

Добавяме киселото зеле, нарязано на тънки ивици и варим още 20 мин.

Разтопяваме за секунди краве масло и оттегляме от котлона. Поръсваме с червен пипер и разбъркваме. Прибавяме доматите към фасула и при необходимост доливаме топла вода. Варим чорбата още 15 мин. под капак.
3

Разтопяваме за секунди краве масло и оттегляме от котлона. Поръсваме с червен пипер и разбъркваме. Прибавяме доматите към фасула и при необходимост доливаме топла вода. Варим чорбата още 15 мин. под капак.

Добавяме целина и почистени от костилките цели маслини. Наливаме няколко черпака бульон в касаролата със запърженото масло, разбъркваме и застройваме чорбата. Добавяме бял ябълков оцет, захар и сух джоджен. Варим още 1-2 мин. и сервираме чорбата, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.
4

Добавяме целина и почистени от костилките цели маслини. Наливаме няколко черпака бульон в касаролата със запърженото масло, разбъркваме и застройваме чорбата. Добавяме бял ябълков оцет, захар и сух джоджен. Варим още 1-2 мин. и сервираме чорбата, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти