Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сливена манджа

В старата постна българска кухня, сушените сливи са на особена почит. Готвят се както в солени ястия, така и в десерти. Комбинацията от сушени сливи, кромид лук и червен пипер е повече от вкусна. Една

Виолета Пенчева
3744
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2-3 шепи сушени сливи
3-4 глави кромид лук
2 равни с.л. брашно
5-6 с.л. олио
1 1/2 с.л. червен пипер
2 1/2 с.л. захар
2 щипки чубрица
2 щипки сол
Сливена манджа
Начин на приготвяне
Сваряваме сливите в 500 мл вода за 10-15 мин. Отцеждаме.
1

Сваряваме сливите в 500 мл вода за 10-15 мин. Отцеждаме.

В дълбока тенджера сгорещяваме мазнина и запържваме до златисто нарязания на филийки лук, като поливаме с 50 мл вода.
2

В дълбока тенджера сгорещяваме мазнина и запържваме до златисто нарязания на филийки лук, като поливаме с 50 мл вода.

Посоляваме, прибавяме сливите. Оставяме ги да омекнат и да се позапържат заедно с лука.
3

Посоляваме, прибавяме сливите. Оставяме ги да омекнат и да се позапържат заедно с лука.

Поръсваме с брашно и червен пипер, изчакваме да се позапържи и поливаме с около 500 мл вода.
4

Поръсваме с брашно и червен пипер, изчакваме да се позапържи и поливаме с около 500 мл вода.

Оставяме на огъня за кратко. Поръсваме със захарта и чубрицата. Сервираме ястието охладено.
5

Оставяме на огъня за кратко. Поръсваме със захарта и чубрицата. Сервираме ястието охладено.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Оранжева салата

Оранжева салата

от Иван Звездев
Миш-маш с патладжан

Миш-маш с патладжан

Пиперад, капоната сицилиана, ескаливада, миш-маш –…

от Иван Звездев
Свински кокал с праз лук и картофи
Загорски гювеч

Загорски гювеч

От сърцето на антична Тракия ще сготвим в античен…

от Иван Звездев